عنوان الموضوع : محاجب (مسابقة الربيع الطبخ الكبرى) -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
واش حولكم ياناس الخير
حضرت المحاجب أو المسمن المعمرين كل منطقة في الجزائر وكيف تسميه
بيدأ بالعجينة
كمية من السميد الرطب +نفس الكمية طحين نخلطهم ثم نضيف ملح وملعقة صغيرة سكر
نجمع الخليط بالماء الدافئ
نتحصل على عجينة طرية جيدا نتركها ترتاح ساعة
الان نحضر الحشو
بصل مقطع صغيرة +ثوم+طماطم مقطع +ملعقة طماطم مصبرة+زيت +ملح وفلفل اسود وفلفل احمر وقرفة
نحمص البصل والثوم مع الزيت والبهارات
ثم نضيف الطماطم وقليل من الماء ونتركها نتضخ
بعد ما ارتاحت العجينة نشكلها كويرات صغيرة
نحل الكويرة بهذا الشكل
ثم نطوي الجوانب كما في الصورة
نتحصل على مربع بهذا اشكل حتى نكمل جميع الكويرات
الان نحل المربع بهذا الطريقة ونضع الحشو
ثم نطويه
ونضعها في الطاجين تنضخ
يتبع.........................
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ولان صارت المحاجب جاهزة
المحاجب تأكل ساخنة وحاريين
شوفو كيف امممممممممممممممم
مع السلامة في طبق تقليدي جزائرية اخرى
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
غزالة
بالصحة والراحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
الله على الجمال
تسلم ايدك نادية حببتى
ماشاء الله
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
