عنوان الموضوع : محاجب (مسابقة الربيع الطبخ الكبرى) -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
https://up.hawahome.com/uploads/13926248961.gif
واش حولكم ياناس الخير
حضرت المحاجب أو المسمن المعمرين كل منطقة في الجزائر وكيف تسميه
بيدأ بالعجينة
كمية من السميد الرطب +نفس الكمية طحين نخلطهم ثم نضيف ملح وملعقة صغيرة سكر
https://up.hawahome.com/uploads/13926246571.jpg
نجمع الخليط بالماء الدافئ
https://up.hawahome.com/uploads/13926246572.jpg
نتحصل على عجينة طرية جيدا نتركها ترتاح ساعة
https://up.hawahome.com/uploads/13926246573.jpg
الان نحضر الحشو
بصل مقطع صغيرة +ثوم+طماطم مقطع +ملعقة طماطم مصبرة+زيت +ملح وفلفل اسود وفلفل احمر وقرفة
نحمص البصل والثوم مع الزيت والبهارات
https://up.hawahome.com/uploads/13926246584.jpg
ثم نضيف الطماطم وقليل من الماء ونتركها نتضخ
https://up.hawahome.com/uploads/13926246585.jpg
بعد ما ارتاحت العجينة نشكلها كويرات صغيرة
https://up.hawahome.com/uploads/13926246586.jpg
نحل الكويرة بهذا الشكل
https://up.hawahome.com/uploads/13926247141.jpg
ثم نطوي الجوانب كما في الصورة
https://up.hawahome.com/uploads/13926247142.jpg
https://up.hawahome.com/uploads/13926247143.jpg
https://up.hawahome.com/uploads/13926247144.jpg
نتحصل على مربع بهذا اشكل حتى نكمل جميع الكويرات
https://up.hawahome.com/uploads/13926247146.jpg
الان نحل المربع بهذا الطريقة ونضع الحشو
https://up.hawahome.com/uploads/13926257051.jpg
ثم نطويه
https://up.hawahome.com/uploads/13926257052.jpg
ونضعها في الطاجين تنضخ
https://up.hawahome.com/uploads/13926257053.jpg
يتبع.........................
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ولان صارت المحاجب جاهزة
https://up.hawahome.com/uploads/13926257064.jpg
المحاجب تأكل ساخنة وحاريين
شوفو كيف امممممممممممممممم
https://up.hawahome.com/uploads/13926257065.jpg
مع السلامة في طبق تقليدي جزائرية اخرى
https://www1.xplainer.net/images/smi...1194178932.gifhttps://www1.xplainer.net/images/smi...1194180001.gifhttps://www1.xplainer.net/images/smi...1194178932.gifhttps://www1.xplainer.net/images/smi...1194180001.gifhttps://www1.xplainer.net/images/smi...1194178932.gifhttps://www1.xplainer.net/images/smi...1194180001.gifhttps://www1.xplainer.net/images/smi...1194178932.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
غزالة
بالصحة والراحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
