عنوان الموضوع : مخشي الكوسا على الطريقة الفلسطينية , (مسابقة ربيع المطبخ) طبخ سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي



المخشي أكلة مميزة و سهلة , مشهورة عندنا , و بتختلف طرق تجهيزها في كل دولة

و هون رح أكتبلكم ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ظپظ„ط³ط·ظٹظ†ظٹط© لعمل ظ…ط®ط´ظٹ الكوسا
( الكوســا باللبن )




المقاديــــــــــــر و الطريــــــــقة :


- كوسا ( و يفضل تكون صغيرة )
- نجهز ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ للحشي ~








- نفرم البصـــــــــل ..





- نقلب البصل بقليل من الزيت
- ثم نضيف لها اللحمة و نبهرها بملح و فلفل أسمر و أي بهار نرغب فيه












- نقلي الصنوبــــــــر







- نضيف الصنوبر ع اللحمة ,
و هون ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ صارت جاهزة , و الحشوة جاهزة






- نحشي ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ , و نقليها ثم نضعها على ورق حتى نجهز اللبن



























و مقادير اللبن :

جميد سائل + لبن مخيض + مرق

( ممكن استخدام اللبن -الزبادي- العادي عوضاً عن الجميد لكن بالجميد أطيب )

لكل 500 غم من الجميد السائل رح تحتاجي إلى :

كوب ونصف من المرقة
* يمكن استعمال مرقة اللحم أو الدجاج أو الماجي

أنا هنا استعملت الماجي حللته بكوب و نصف من الماء المغلي لكل 500 غم من الجميد كما ذكرت
و استعملته


و رح تحتاجي كمان إلى لبن مخيض ( حسب الرغبة)
و لكنه أطيب
حوالي نصف كوب لكل 500 غم جميد








و طريــــــقة الطبخ سهلة و سريعة :


1/ قبل فتح باكيت الجميد خضيه جيداً حتى ما يكون فيه كتل
2/ افتحي الباكيت و أفرغيه في قدر و حركيه على النار حتى الغليان
3/ أضيفي المرق و حركــي
4/ أضيفي اللبن المخيض ( الشنينة ) و حركي




- الآن أصبح اللبن جاهز , أسقطي حبات ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ المقلية فيه , و اتركيهم ليطبخو معاً
من 10 دقائق فأكثر على نار هاادئة














- يقدم بجانبه الأرز , و صحتيـــــــــــن ~






















>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
محشي رائع ،،، سلمت يداك ،، وعوافي على قلوبكم ،،
الله يعطيك العافية ياغاليه ،،،

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
تسلم ايديكي مخشي على اصوله ... انا طريقتي اقشر الكوسا خفيف وكتغيير ممكن عصير بندورة .
2.jpg

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
ما شاء الله

تسلم ايدك غاليتى


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :