عنوان الموضوع : نصائح علينا اتباعها عند طهي اللحوم
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
إعداد أصناف ط§ظ„ظ„ط*ظˆظ… يحتاج لمهارات ودراية ببعض اللمسات كي تكون النتيجة طبقا لذيذا وصحّيا للجميع, من أهمّها سيدتي:
ـ حفاظا على صحتك وصحة أفراد أسرتك عليك أن تحذري عند تجميد اللحوم، فوجود دماء على الكيس يدل على فشل عملية الحفظ بالتبريد.
ـ يوصي الخبراء بعدم تناول أي منتج مجمد يلاحظ أنه يفتقد للصلابة فهذه الممارسات تسمح للبكتيريا بالنمو والتكاثر وبالتالي الفساد.
ـ ضعي قطرات من الخل الأبيض على ط§ظ„ظ„ط*ظˆظ… قبل طهيها واتركيها لبعض الوقت فهذا يساعد على سرعة نضجها.
ـ عند تحمير اللحم استعملي زيت الزيتون أو زيت الذرة لأنهما من أخف الزيوت ولا يتركان رائحة.
ـ عند تقليب ط§ظ„ظ„ط*ظˆظ… أثناء الشواء لا تستخدمي الشوكة حتى لا تخرج عصارتها.
ـ لا تستخدمي أعواد الشواء الخشبية مباشرة بل انقعيها في ماء فاتر مدة نصف ساعة كي لا تشتعل عند استعمالها.
ـ لا تضيفي الملح للحم حتى تنتهي من عملية الشواء حتى يحافظ على عصارته.
ـ الزنجبيل يعطي ذوقا طيبا للّحم فلا تنسيه واجعليه رفيقا له.
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
نصائح قيمة
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
الله يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
جزاك الله خيرا غاليتى للموضوع المفيد..
فعلا الزنجبيل من اروع التوابل مع اللحوم و خاصة الزنجبيل الطازج
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
