عنوان الموضوع : سفرتى المتواضعة (1) محشى وملوخية ( مسابقة رمضان لطبخ) طبخ سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
مساء الخير ياصبايا كفيكم
اليوم مع ط³ظپط±طھظ‰ المتواضعة
عبارة عن محاشى ( بدنجان وكوسة وفلفل - ورق عنب -ملوخية - شوربة لسان العصفور - وسلطة)
والعصائر
هبدا بالعصائر
عصير برتقال بالجرز - سوبيا - والخوشاف
محشى البدنجان والفلفل والكوسة
طريقة
المحشى
طبعا يكور البدنجان والفلفل والكوسة ( بنقع الكوسة والفلفل فى ماء وملح قبل الحشو حاولى نص ساعه)
صلصة المحشى
طماطم معصورة مع قرن فلفل حار - بصل مقطع مكعبات - زيت - مكعب ماجى
تصفر البصل فى الزيت ثم تضاف الطماطم وتترك حتى تتسبك
بغسل للارز المصرى ثم اضعو على الصلصه وهى على نار اقلبيهم قليل ثم ارفعهم من على النار
ثم اضفى الخضراء ( بقدونس -شبت - كزبرة ) والملح والفلفل وشطة يحشى البدنجان والفلفل والكوسة بالخلطه
واضع المرق اضعو على النار حتى ينضج
ظ…ط*ط´ظ‰ الورق العنب نفس خلطة البدنجان
الملوخية الخضراء
طرقتها هى مقدار من الملوخية المخروطة ناعم
بضع المرق فى القدر مع نص معلقه ثوم مفروم وشويه من عصير الطماطم
تغلى المرق بضفى الملوخية حتى تغلى ثم اعمل التقلية عبار عن معلقه كبير من الثوم مع الكزبرة الناشفة
بحمر الثوم مع السمن ثم بضفى الكزيرة واضعى التقلية على الملوخية
لسان العصفور
يحمر السان العصفور فى السمن حتى يحمر وبضع عليها المرق
السلطة الخضراء العادية
فراخ المحمرة فى الفرن
طريقتها هى نبشر بصله ونضع عليها بهار وزيت وفلفل اسود وملح وادهن بها الفراخ وادخلها تحمر فى الفرن
عدنا بعد انقطع التيار الكهرباء
الكهرباء قطعت وانا فى نص الموضوع
ودا كانت سفرتى المتواضعه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
تقبل الله منا ومنكم
هنا وعافية عليكم قمورة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
تسلم ايدك الحلوة غاليتنا
تقبل الله منا ومنكم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
بالعافيه اختي يسلمووو
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
