عنوان الموضوع : ارز العزومة وسلطة كوسا(مسابقة الطبخ لرمضان2)
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
بسم الله الرحمن الرحيم
حياكم الله فطورنا امس
ارز العزومة<<< اسمه غريب يعني في ارز مو للعزومة مثلا<<< المهم
سمبوسة
شوربة شوفان
سلطة كوسا
الان م
الان مع
الان مع الطريقة لكم طبق
ارز ط§ظ„ط¹ط²ظˆظ…ط©
كيلو لحمة بالعظم<< 2 كاس رز بسمتي
م ك زيت زيتون<< بصلة مقرومة<< عود قرفة<<هيل ومسمار حب
بهارات مطحونة ربع ملعقة صغيرة من كل من ( كركم,كزبرة.فلفل اسود,بهار مشكل)
م ك ملح<< ورقة غار<< سنين ثوم مهروسين<< ماء كاف لنضج اللحم
لتتبيبل اللحم( 2 م ك مرق ,م ص ورشستر,م ك صويا صوص, رشة لون زعفران)
لزينة الرز( بصلة شرايح,جزرة شرايح,زبيب)
للارز نحتاج لبصلة وحب الهيل والمسمار
نضع الزيت ونذبل البصلة قليلا ثم نضع الهيل والمسمار والقرفة
نضيف اللحم حتى يتغير لونه ثم نوطي الغاز ونضييف البهارات المطحونة والثوم
يغمر بالماء ويتيرك الى ان ينضج
نرفع اللحم بعد نضجه ونبله بالخلطة ونحمره ونتركه جانبا
نحوس بصلة مع حب هيل ومسمار ثم نضيف الارز ونقليه قليلا ونفلفله بالمرق
نقلي بصلة ونضيف لها الجزرة على نار هادئة ثم نضيف لها الزبيب نصفيه من الزيت ويترك للزينة
طريقة التقديم وصحتين وعافية
سلطة الكوسا المشوية
المقادير تقديرية
كوسا <<فليفلة<<جزر<<بقدونس
الصوص:: خردل.مايونير,خل,لبن,ليمون,ثوم,زيت زيتون,نعنع ناشف)
طريقتها سهلة جدا
نقطع الكوسا دوائر ونشويه بالقليل من الزيت
نضعه بالطبق بعد الشوي ونبشر عليه الجزر ونقطع ا لفليفلة والبقدونس
نخلط مقادير الصوص ونسكبها على وجهه عند التقديم وتمتعوا باطيب سلطة كوسا وهاي خاصة للذي لا يحبون الكوسا فهنا طعمه لذيذ جدا
السمبوسة
نعمل لها لحمة مفرومة على الناعم نحوسها مع بصل وفلفل اسود وتلف بها
او ممكن الحشوة تكون دجاج مفروم او خضار
انا عملتها بالدجاج المفروم وحطيت معه جزر مبشور وذرة
شوربة الشوفان
عملتها على مرقة الللحم لانه زاد عندي شوربة
غليتها مرة ثانية ووضعت معها الشوفان وغليته ربع ساعة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
سفرة عامرة ماشاء الله
الف صحة وهنا يا قلبي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
اطباق رائعه سلمت يداك وعافيتين على قلوبكم
لاهنت الله يعطيك العافيه اختي الكريمه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
منورات اخياتي وصحتين وعافية
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
