عنوان الموضوع : سفرتي ليوم امس مشاركتي 7 في مسابقة رمضان -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
دخلنا في العشر الاخير من ايام الشهر الكريم اعاده علينا وعليكم باليمن والمسرات
اليوم سأعرض عليكم ط³ظپط±طھظٹ ظ„ظٹظˆظ… امس
ان شاء الله تنال على اعجابكم واستحسانكم
السفرة كانت عبارة عن:
شاورما الدجاج
كبده دجاج بالفلفل الحلوو
سلطة جرجير
نبدأ بسم الله
الطبق الاول عبارة عن :
شاورما الدجاج
صدور دجاج مقطع مكعبات
بصله مقطعه رائح طولية
زيت
بهارات دجاج
بهارات شاورما
ملح
نقلب البصة مع الزيت في مقلاه على النار حتى تذبل
ثمنضع قطع صدور الدجاج
ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نتركها حتى تنضج
في النهاية نضيف بهارات الدجاج والشاورما والملح
بعد ان تنضج وقبل التقديم نعمل صلصة الطرطور
وهي عيارة عن
نص كوب طحينيه + 3 ملاعق لبن زباي + ليمونه +ملح + شوي من بهارات الشاورما
نحركهم سويا وان وجدناها سميكة ممكن نضيف ماء عليها ليكون قوامها مناسبا
ثم تلف الشاورما في خبز الشاورما الخاص
نضع في الخبز القليل من الدجاج +صلصة الطرطور + بطاطا مقلية
ثم تلف وتقدم
الطبق الثاني عبارة عن
كبده الدجاج بالفليفلة (الفلفل الحلوو)
كبده دجاج مقطعه
بصل كمية وفيرة
فليفلة
ملح وفلفل اسمر
وبهارات مشكله
زيت
نقلب البصل بالزيت في مقلاه على النار
بعد ان يذبل البصل نضيف الفليفة المقطعه بالطول ويفضل لو تكون فليفلة الوان
انا ماكان عندي الا فليفة خضرا
بعدان تذبل الفيلفة
نضيف الكبده ونحركاها حتى تتماسك ويتغير لونها
ونضيف اليها البهارات
ونغطيها تترك حتى تنضج ثم تقدم
الطبق الثالث عبارة عن
سلطة الجرجير
سلطة مميزة ولزيزة جدا
وهي عبارة عن
جرجير + خيار + بصل + طماطم
الخيار والبصل و الطماطم مقطعين بشكل خشن
اما الجرجير نترك الورقه كما هي ولكن نستغني عن العود الاخضر
ونتبلها بالملح والليمون والسماق
ثم تقدم
وهاي شكل السفرة النهائي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
سفرة شهية ولذيذة
الف صحة وهنا عزيزتي
الله يديمها نعمة يا رب
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
ما شاء الله
سفرة طيبة وكل ما فيها شهي
تسلم ايديك وتعمل الأجود باستمرار
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
تسلم ايديك وسفرة دايمة
اولادي طلبوا مني شاورما من اول رمضان ولسا مو مشجعة اعملها
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
