عنوان الموضوع : 4 أشكال مختلفة بالرقاق (4) مشاركتي ما تحلى سفرتنا إلا في رمضان -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('https://www.hiti.dk/baggrundey/20.gif');border:8px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
طبعا الأربعة أصناف ط¨ط§ظ„ط±ظ‚ط§ظ‚ (المطبق)( وسمبوسة الرقاق )في المشاركة الثالثة تجدونها ..
الآن وكما وعدتكم .. (المنتو الكذاب .. ط¨ط§ظ„ط±ظ‚ط§ظ‚ ).( والأصابع الهشة .. المقرمشة)
أيضا ط¨ط§ظ„ط±ظ‚ط§ظ‚ ..
نبدأ بسم الله .. بالمنتو الكذاب ط¨ط§ظ„ط±ظ‚ط§ظ‚ ....
أولا : الحشوة لا تبدأي بالبصل .. أبدأي بزيت قليل حامي حطي البهارات .. إلي أن تطلع ريحتها حطي على طووول
اللحمة المفرومة .. بعد ما تنضج تماما .. أرفيعيها من على النار .. وأضيفي البصل .. الطازج عليها
بعضهم يحطووا اللحمة نيئه ولكن انا ما احب أحطها نيئه .. أحب أتأكد انها مستويه
قسمي الرقاق قسمين .. مستطيلين ..وأبدأي الحشي
بعدين لفيها .. مثل السجادة .. برم مثل الأسطوانه ..
وهاذا شكلها ..
بعد ما ننهي اللف بالكمية إلي تبغيها ..
نجيب المدقة نحط الثوم فيها .. وندق الثووووم
وهاذا شكلها .. يا ناس عليها أحبها ما أدري ليه ..
نحط الثوووم في الكاسة .. ونمليها مويه حااااااااره .. ونحط معاها ملح فلفل أسود وبهارات حطيت كمون وكاري
بعضهم يحطووووا في كأس مويه مكعب ماجي لكن جربتها وطعمه ماااهو حلووو ولا يناسب المنتو ..
وهاذي شكلها بعد ما صبينا المويه عليها ... شوفي الثوووم .. لا تخافي ماراح تتفك ..
نسيت أقولك حطيها في قصدير مدهون زيت وإذا تحطي حلقات بطاطس تحت المنتو يكون أفضل
ربع أوثلث ساعة في الفرن وتكون جاااهزة
نغطيها بالقصدير .. وعلى الفرن
بعد ماخرجت شيلي الثوم .. أو خليه براحتك
يا بنات لذييييييييييييييييييييييييييييذ رهيييييييييييييييييييييييييب
نكمل .. مع أصابع الرقاق المقرمشة .[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('https://www.hiti.dk/baggrundey/marble7.gif');border:5px double white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]نجي للأصابع المقرمشة بالرقاق ::
طبعا طريقة لفها مثل المنتو . نجيب فنجان قهوة دقيق وشوية مويه عشان نسكر أطراف الأصابع
وهاد الجبن للحشوة
بعد ما غلقنا طبعا الصينية أدهنيها شوية زيت .. صينية قالب الكيك
صورة من الجنب
نضع جبنة شيدر عليها
وهاد الرقاق وجبنة الشيدر
وهاي بعد ما طلعت من الفرن .. طبعا كل شوي تشوفيها حد ما تحمر
يتبع الكنافة والشووووووربة
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('https://www.hiti.dk/baggrundey/ballz.jpg');border:1px inset white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]نكمل الكنافة ::
طبعا الكنافة بغيت القشطة فيها تكون كتيرة شوي .. قشطة علبة خمس حبات جبن مثلثات . حطيتهم بخلاط الجاك حتى أتجانسسوا تماما.
بعدين شعيرات الكنافة فركتها بالزبدة . وحطيت الدفعة الأولى بالصينية وبعدين القشطة والجبن المثلثات بعدين الدفعة الثانية .
حطيتها في الفرن من تحت تقريبا ثلث ساعة ومن فوق بسرعة تحمر .
وهاذي الصور ...
البقع البنية الغامقة أتقمرت حبتين زيادة ممكن كان الزبدة فيها بكثرة
من قررررررررررررررررريب
الشوووووووووووووووووربة والطريقة في المشاركة الأولى
دعواااااااتكم[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
تسلم يمناااك مرة رووعه
الله يعطيك العافيه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
