بسم الله الرحمن الرحيم
صباح السنع والطبخات اللذيذه
اليوم جايبه لكم منيورقم 2 متكامل من مطبخي الصغير
عبارة عن المشرب كنت مسوية عصير شمام بس ماشاء الله على بناتي ضيفوا العصير لي جدتهم الله يعطيها العافية مع ابوهم بلعافية على قلوبهم يارب بس كنت ابي اوريكم العصير بس
كانت مفاجة من بناتي المهم الشوربة كانت شوربة من كنوزالبركولي والمقبلات اللقيمات بذرة واالطبق الرايئسي المنديييييييي
والحلى البسبوسة
هيامع الصور:
* حمري البصل في قليل من الزيت في قدر
* ثم تُضاف اللحم على البصل ويقلب جيداا ثم نضع الثوم وملح وعجنة موتو ملح الصيني
* يُضاف الماء كثير لما يستوي اللحم يصفى اللحم
ونضع الارز مع مرقة اللحم ونتركة لما يستوي
* توضع اللحمة في الصنية وندهنها بزعفران وكمون وفلفل اسود
*يوضع في الفرون لما يحمر من فوق بس ثم يرص فوق الرز نشعل قطعة الفحم وتوضع على الزيت داخل القشرةالبصل
* يغطى في طبقة قصدير اخرى بسرعة لكي تبقى رائحة الفحم داخل اللحمة والرز
* تقدم في طبق
* تجمل بالبصل المحمر واللوز والزبيب
والصورة
اللقيمات بالذرة اول شي نجيب الذرة الي نشويها موالجاهزه ونيشرها بسكين لما نزيل كل الذرة الي فيها نفرمة بمفرمة البصل
نضع دقيق وملح وملح صيني كمون وبيج بودر وبيضة والذرة وكزبرة خضراء مفرومة ونعجنها بلماء مثل اللقيمات ونتركها ترتحاح وتقلي في زيت حار بس الشغالة الله يهديها كبرتها وانا تركتلك المقادير مفتوحة زي ماتحبي ونقدم مع سلطة قدوس يميم
الشوربة طبعا شوربة البركولي من كنوز جاهزة بس اتبعي التعلمات سهلة صح؟ خخخخ اضفيلها جبنة كرفت شذر تطلع مثل شوربة فريديز
نجي للحلو ياحلوهههههه:
المقادير:
1 علبة قشطة
السميد ويفضل السميد الخشن (تستخدم علبة القشطة الفارغة في قياس السميد)
علبة القشطة سكر
علبة القشطة زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة فانيليا
الطريقة:
- نفرغ علبة القشطة في أناء عميق.
- نضيف السميد وذلك بستخدام نفس علبة القشطة.
- نضيف السكر والبيكنج باودر والفانيليا والزيت ونخلط قليلا.
- ثم نترك العجينة ترتاح (ثلاثة دقائق وهذا ضروري ) لكي تتشرب حبات السميد الزيت .
-
- ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر أطرافها والوجه
نسقيها با الحليب المركزالمحلى فور إخراجها من الفرن .
وفي امان الله ياحلوين
رد مع اقتباس
