عنوان الموضوع : بدي عجينة الشوكلاطه -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
السلام عليكم
كيفكم
انا عازوة امل ط¹ط¬ظٹظ†ط© العشر دقائق وحشيها شوكلاطه
بس بدي اعرف كيف اعمل الشوكلاطه
لاني جربتها وما زبط معي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ممكن تحطي داخل العجينة قطع شوكولاتة
ياليت توضحي أكثر اشلون ماظبطت؟
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
عجينة الشيكولاتة
2 ملعقة كبيرة دقيق (و قد تحتاجين اضافة )
4 ملاعق سكر عادى
ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة زبدة
ربع كوب حليب كامل الدسم
بياض بيضة
\\ عملتها طلعت مرقه موجامده
صح كلامك اختي ممكن احط قطع شوكلاطه بس هيك بتكلف بصراحه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
1 باكيت خليط بيتي فور بست ميكس
3 ملاعق بودرة شوكولاته غامقة
180 غ زبده
1 صفار بيضه
الطريقة :
1. اقسمي خليط البيتي فور إلى جزئيين
2. لإعداد عجينة الشوكولاته:- أضيفي 3 ملاعق من بودرة الشوكولاته إلى 90 غ من الزبده المذابة ثم اخلطي المزيج مع قسم من خليط البيتي فور و نصف كمية صفار البيض حتى تصبح عجينة متماسكة و طريه " إذا لزم الأمر أضيفي قليل من الزبده"
3. لإعداد العجينة السادة :- اخلطي الزبده المتبقية"90 غ" مع القسم الآخر من خليط البيتي فور وبقية صفار البيض لتحصلي على عجينه متماسكة وطريه
4. ضعي العجينتين في الثلاجة المدة المحددة على الغلاف . بعد إخراج العجينتين من الثلاجة دلكي العجينتين قليلا ليسهل فردها ، ثم رشي كل عجينه بقليل من الدقيق على كل جانب ، ثم أفردي كل عجينه على شكل مستطيل ، ثم ضعي واحده فوق الأخرى , ثم لفي العجينة على شكل اسطواني , ثم قطعيها إلى قطع صغيره وضعيها من جهة القطع في صينية عليها ورق الزبد مع ترك مسافة نصف أنش بين القطع .
5. سخني الفرن لدرجة الحرارة المطلوبة على الغلاف , ثم اخبزي قطع البيتي فور إلى إن يصبح لونها ذهبي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
