عنوان الموضوع : ساعدوني كيكة دخن من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي

يابنات حاولت اسوي ظƒظٹظƒط© الدخن مية مرررررررررررررررررررره وماتزبط معي اللي تعرف
طريقه ونكهه حلوه الله يجزاها الجنه تقولي,,,,,,,,,,مااراح تقصرون كالعاده


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
وانا عندي طريقتي الخاصه باذن الله اسويها واصورها لكم

تفضلي يالغلا هذي من المنتدى

*** كيكة الدخن بالتمر من مطبخي وبالصور ***



وهذي من النت

كيكة الدخن المحشية بالتمر لذيذة ومغذية ومفيدة ......والرجال يحبوها مرة ..يعني اضمني زوجك حينبسط عليها مررررررة ...طولت عليكم اخليكم مع المقادبر:
2كاس دقيق دخن ...تلاقيه عند محلات طحن الحبوب
1ملعقة اكل كبيرة باكينغ بودر
1كاس سكرعادي مو شرط مطحون
1ك حليب بودرة
1كاس ماء
1كاس زيت بس نقصي منه شوية بحيث يكون الكاس ناقص شويتين لكن مايوصل للتلات ارباع يعني اعلى شوي

الطريقة:
انخلي الدقيق (وهذه الخطوة مهمة لانه يكون محتوي على بعض الحبوب اللي ماانطحنت)
اضيفي الباكينغ بودر وقلبي

ادهني صينية بالزيت وانخلي فوقها شوية دقيق دخن بحيث يغطي الصينية من جميع الجهات

في الخلاط الجك ضعي بقية المقادير الماء والزيت والسكر والحليب واخلطي

صبي الخلطة من الخلاط على الدقيق واخلطيها مع بعض بالخفاقة اليدوية لتكون عجينة الكيك

صبي نصف الكمية تماما في الصينية
احضري التمرالمنزوع النوى و المعجون وبطبطيه باصابع يدك لاقصى درجة واذا ماقدرت ادهني اصابعك بقليل من الزيت ....ثم ضعي قطع التمر على العجينة التي في الصينية طبعا ..حتى تغطي العجينة

صبي بقية العجينة على التمر وملسيها بالملعقة ورشي الوجه كما تحبين كاجو ؛صنوبر ؛لوز بجلي شرائح وهو الذ شي مع الكيكة دي بس انا حطيت كاجو وصنوبر دي المرة

تدخل فرن حرارته 180 درجة على طول حتى تحمر وتشمي رايحتها الزكية في كل البيت والكل يسالك ايش مسويتيلنا اليوم وبكل فخر تقوليلهم كيكة الدخن

صورة الكيكة بعد ماتقطعت

ودي صورتها من قريب وباين التمر في منتصفها ....





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم عملت كيكة دخن تجنن وحبيت افيدكم بها
المقادير:
نستخدم كاسة الجبن الصغيرة لجميع المقادير
1 كاسة سكر
1كاسة حليب بودرة
1كاسة ماء
1كاسة زيت
قليل هيل مطحون نخلطهم جميعا بالخلاط الجيك
نحضر في زبدية كاسة الا ربع دقيق ابيض وكاسة الا ربع دقيق الدخن وملعقة بيكنج بودر
نضع الخليط فوق الدقيق ونخلهم جيدا في صينية صغيرة مستطيلة ندهنها بقليل زيت ونضع نصف مقدار الكيكة نكون جهزنا تمر مخلي من النوى ومعجون نفرده على الكيكة ونغطي بقية المقدار على التمر نرش الصينية بقليل شمر وندخله فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الاطراف نحمر الوجه ونتركها حتى تبرد ونقطعها هكذا





تراها لذيذة جدا خصوصا في البرد




ماتاخذ منكم وقت يعني لوحد جاكم على غفلة تبيض الوجه بالعافية عليكم





كيكة الدخن طبعاً مُفيده جداُ






المقادير:





2_ كأس دقيق الدخن مطحون جيداً ومنخول

ربع الكأس زيت

و3 حبات بيض

ملعقه كبيره بيكنج بودر

ونصف الملعقه فنيليا

وسكر قليل ربع الكأس وينصح بعدم وضع السكر لان الحشوه تمرررررر

وكأس ماء فاتر


وتمر من دون نوا وممكن تضعين عليه قليل من الماء


............



الطريقه
تخفق المقادير مع بعض ويفضل عمل السوائل اولاً ثم الدقيق

تُدهن الصينيه بقليل من الزيت ويصب نصف الخلطه في الصينيه ثم تفرد التمره عليها ثم تضعي بقية الخلطه


وتخبز في الفرن وبالهناء والعافيه واليكم الصور
























ودمتم بصحة وعافية

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
جربي طريقة ام ريما وماراح تندمي انا معتمدتها تجنن فيها علبة قشطة وكاسين دقيق دخن بتلاقيها في قسم الكيك في كتابها انا سويتها فوق 10 مرات

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
الله يجزاكم خير

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :