عنوان الموضوع : أطباق مصورة من مطبخى............لعيونكم من المطبخ السعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
بسم الله الرحمن الرحيم
الطبق الاول الفتة الغزاوية يعنى من غزة:
نححضر دجاجة مقطعة و منظفة و نقوم بسلقها بالما ءمع الملح والفلفل الاسود والقليل من الحبهان ولما تغلى بنضيف بصلة مقطعة صغير.
ولما تستوى بنعمل رز ابيض بمرق الدجاج .
ونقطع الفراشيح او الرقاق ونضعه فى صحن التقديم .
انا هنا قليت كبد الدجاج ورشيته بالملح والفلفل الاسود وحطيته فوق الرقاق وشربت الرقاق بالمرق و بعدين حطيت الرز فوقه.
وشويت الدجاج وحطيته فوق الرز وزينته بالكبدة واللوز ويقدم مع الدقة وهى عبارة عن فلفل اخضر وثوم وعصير ليمون وبقدونس ونضعهم فى الخلاط حتى ينعموا .
الطبق الثانى صنية المكرونة بالبشاميل:
سلقت المكرونة وصفيتها من الماء حطيت عليها صلصة بندورة وقلبتها وحطيت طبقة منها فى الصنية وبعدين طبقة من اللحم المفروم والمطبوخ وبعدين طبقة تانية من المكرونة وصبيت فوقهم البشاميل وهو عبارة عن 3كاسات ماء, 3م حليب ملعقة نشا 3م زيت 3م طين مكعب ماجى 3مكعبات جبن كيرى او مثلثات نضعهم فى الخلاط ثم على النار حتى تتقل وتوضع بالفرنوتقدم.
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يم يم يم يم
يعطيك العااافيه حبيبتي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
الطبق الثالث :شيش طاوووووق على طريقة ام نونة الله يجزيها الخير.
الطبق الرابع وهو الكباب وهو عبارة عن لخم مفروم اضفت له بقدونس ناعم و بصل ناعم وثوم ناعم وملح وفلفل اسود وبهار وكمون وقلبت وععملتهم على ششكل اصابع بطرف ملعقة خشب وسحبتهم ووضعتهم فى صنية فى الفرن.
سلطةخضرا وهى عبارة عن خيار بندورة خس بقدونس (مفرومين)جزر مبشور نام ويوضع الملح وقليل من عصير الليمون .
الطبق الخامس وهو المقلوبة وهى عبارة عن دجاج مقطع ومسلوق بالماء ويوضع عليه الملح والفلفل الاسود والحبهان والبصل المفروم .
ويوضع الدجاج فى قاع الطنجرة ويوضع فوقه بطاطا مقطعة دوائر ومقلية وفوقها بذنجان مقطع دوائر ومقلى وفوقه بصل وقطع جوانح ومقلى وفوقه بندورة مقطعة دوائر ثم نضع فوقهم رز مخلوط بالملح والفلفل الاسود والبهار والكركم ونضع عليهم مرق الدجاج حتى يستوا وتقدم.
تاااااااااااااابع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
الطبق السادس و هو اجنحة الدجاج الحارة و طلريقتها جهزت 2كيلو اجنحة وتبلتهم بخلطة عبارة عن 3حبات بندورة وخمس حبات فلفل حار و5 فص ثوم وملح وضربتهم بالخلاط وتبلت الاجنحة فيها وتركتها 3ساعات وبعدن حطيتهم فى الصنية وحطيت التتبيلة فوقهم وسويتهم بالفرن يممممممم طلع طعمهم لذيذ كتيررررررز.
الطبق السابع محشى ورق الملفوف سلق الورق وقطعتهم قطع مستطيلة وحشيتهم بالخلطة التالية وهى رز و بقدونس مفروم و بندورة مقطعة صغير وبصل مفروم ناعم وثوم مدقوق وملح وكمون وفلفل اسود وبهار ولحمة مفرومة ناعم .
الطبق الاخير وهو الكيكة على طريقتى وهى عبارة عن 5بيضات و 4فانيلا وكوب زيت ذرة و2كوب سكروكوب ونصف حليب بالكاكاو ونخفقهم لمدة خمس دقائق ثم نضيف 4كوب طحين و 4م بكنج باودر بالتدريج وتوضع بالقلب وتوضع بالفرن.
أتمنى أن تنول اعجابكم.
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
20070309(001).jpg (426.4 كيلوبايت, 5 مشاهدات)
رد مع اقتباس
