عنوان الموضوع : كيكة المناسبات 2 بحشوة الفراوله والمربى(مشاركتي بحلوياتنا الشتوية) قاطو سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
كيف حالكم يا أخواتي ان شاء الله بخير
حبيتكم تشاركوني في كيكتي البسيطة والسهله
الثانية لكيكة ط§ظ„ظ…ظ†ط§ط³ط¨ط§طھ وسبق لي وان نزلت طريقتها وهذا هو الرابط
هذه الكيكة أنا خبزتها مرتين لأني كنت حابه انها تصير عالية الأرتفاع
المقادير
علبتين بتي كروكر الخليط الابيض(خليط الكيك الجاهز)
كريمة خفق للحلويات(الأفضل تكون نباتية)لأنها ما تحتاج لإضافة سكر
قطعه كرتون للكيك
ملوق أو سباتولا
سكين منشار
راوند تيبل
ورق شمعي
جيلاتين مذاب في ماء دافىء
الحشو
فراوله مقطع بالسكين،مربى فراولة مهروسة
للزينة
فواكه مشكله مثل فراوله بلوبيرى،رازبيري،كيوي،أصابع شوكولاتة،مانجو
dragoon
الطريقة:
نخبز الكيك قبل بيوم حسب التعليمات خلف العلبة
ونتركه يبرد ويغطى بالشفاف ويدخل الفريزر لثاني يوم واذا كنا على عجل ممكن ندخله الفريزر ساعة واحدة ثم يستخدم
هذا لما خلطنا خليط الكيك
هذا هو القالب نمسحه بالزبده ونغطيه بالورق المشمع ونرجع نمسح الورق المشمع من فوق ونصب الخليط بالقالب ويدخل الفرن حتى النضوج
و يوم تخلص الكيكه نتركها تبرد على شبك الفرن
نحضر الكرتونه ونضعها على الراوند تيبل ونضع الكيك عليه
ونبدأ نقص الكيك من الزوايا ولا نصل لداخل الكيك الا بعد ان قصصنا كل الزوايا
أنا قصيت ظƒظٹظƒط© وحدة 3 طبقات ، وقصيت وحده 2 طبقة
القص لازم يكون على حسب ارتفاع الكيك
كيكة وحدة صارت عالية ووحدة صارت واطية ما فيها ارتفاع
هذا الرواند تيبل
هذا لما قصصت الكيك
يتبع
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ثم نذهب للجوانب ثم دخول الأطراف وهكذا مع باقي الكيكة
لنصل الى ان قطعنا كل الأطراف والزوايا
ثم نبدأ بالدخول لوسط الكيك
والصور توضح لكم
ثم نقوم بمسح الكيك بالحليب الرينبو أو أي حليب سائل (نضيفه للشاي) أو ماء الفواكه المعلبه(أنا أفضل الحليب السائل)(الرينبو)
ثم نقوم بخفق الكريمه بالخلاط الكهربائي الى ان تنفش
ونقسم الكريم الى قسمين
قسم نتركه أبيض
وقسم نضيف له الفراولة المقطعه مع المربى المهروس ونخلط بالملعقة
ثم نقوم بحشو الكيك بالكريمه
ثم نقوم بعمل هذه الخطوات مع باقي الكيكة
ثم نقوم بقص الأطراف للكيكة أو المحترق من
الأطراف حتي تصبح متساوية الأطراف
يتبع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
أنا فضل عندى شوي من كريم الفراوله فمسحت به
ولكن للي مبتدأه بالكيك لا تعمل نفسي لأنها راح تخبص الكيك ويطلع لها الفرواله من الجوانب
يعني تمسح بكريم أبيض مافيه حشوة
ثم تدخل الكيكة الثلاجة لتبرد وتتماسك الكريمة
ثم نأتي بقمع كبير جدا مع أكياس كريمة ونضع الكريمه به ونوزعها على الكيك
ثم نقوم بمسحه بالسباتولا أو الملوق من جميع الجهات حتي يصبح ناعم
ثم نأتي بماء حار ونضع فيه السباتولا
الى أن تسخن
ثم نمسح مرة أخرى على الكيكة لتنعم
يتبع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
ثم نزين الكيك بقمع من فوق وتحت بالبوردر
على شكل صدفة
ثم نقوم بتزين الكيكة ومسح الفواكه أو رشها بالجيلاتن
أنا وضعته في قمع تزين الكيك ورشيته علي الكيكة
وهذه كيكة ثانية عملتها بنفس الطريقة بس
ذوبت لها شوي شوكولاته وصبيته على أطراف الكيكة
أتمنى تكون عجبتكم
أنا بانتظار ردكم الحلو وتقيمكم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
