عنوان الموضوع : معجناتي السهله وبطريقه مختلفه عن المعتاد (مشاركتي في المسابقة الكبري) من المطبخ السعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
طبقي الثاني في بيت حواء هو فطاير بس بطريقه ثانيه بتشوفونها بالصور ، وخلية النحل بالصينيه القلبيه اتمنى ان تحوز ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھظٹ على رضاكم واستحسانكم وتعجبكم وتقيموني فأنا بدون دعمكم بلا اجنحه .
المقادير
طبعاً العجينه اللي استخدمتها هي عجينتي في كل المعجنات
وانتوا نفس الشي العجينه اللي انتم تضبطونها سووها
كاس ونصف حليب سايل او اكثر + فنجال سكر + ملعقه صغيره ملح + ربع كاس زيت + ملعقتين كبيره ب. ب + ملعقتين كبيره خميره + رشة من الحبه السوداء ( انا لازم اضيفها لمعجناتي احسها تعطي طعم ) + الدقيق ما اتقيد بمقدار احط لما تصير العجينه طريه وما تلصق باليد .
وهذي المقادير بعد ما خلطتهم مع بعض
وهذي الصوره بعد ما اضفت الدقيق والبيكنج باودر للمقادير
ثم نعجنهم مع بعض لما تصير كذا
ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعه بعد مانغطيها بكيس نايلون
نجي هالحين لحشوتنا وهذي مقاديرها بالصوره
بصل مقطع + طماطم مقطع + جزر مبشور + ثوم مقطع + كزبره مقطعه + فلفل بارد مقطع وفلفل حار+ ملح + بهارات مشكله + كاري + ماجي ابيض + شوي صلصة طماطم + مصفر + علبة تونه.
الطريقه :
نحمس البصل بالزيت في مقلاة ثم نضيف له الطماطم والثوم والملح والبهارات كلها والملح والصلصه والجزر ثم نضيف التونه ونحركه لما تتجانس مع البصل والطماطم ثم نضيف في النهايه الفلفل البارد والكزبره .
وهذا شكلها بعد ما استوت
نجي هالحين للعجينه وهذا شكلها بعد ما تخمرت
نبدأ بتحضير الحشوات حشوة خلية النحل جبن مثلثات وجبن كيري، وحشوة الفطاير التونه
نجيب صينيتين قابلات للفك (اللي تفتح من تحت ) وحده مدوره والثانيه قلبيه (على شكل قلب) مثل هذي
واذا مو متوفره عندك مافي اي اشكال حطي اي صينيه انتي بتحبي تخبزي فيها الفطاير.
نبدأ بتشكيل عجينة الفطاير نأخذ قطعه من العجينه ونحط فيها شوي من حشوة التونه ونسكرها مثل مانسكر خلية النحل ونبدأ نصفها بالصينيه المدوره وهذا شكلها بعد ما خلصت من حشوها ودهنت وجهها بحليب سايل عشان يعطيها لمعه ( انا ماحب البيض عشان كذا استخدم الحليب بداله)
خلية النحل حشيتها نوعين من الجبن جبن مثلثات وجبن كيري ثم دهنت وجهها بحليب سايل ورشيت عليها سمسم وحبه سوداء
وهذي الصينيتين وهن مجتمعات مع بعض
بعدين ندخلهم الفرن وننتبه لهم لأنها بتستوي بسرعه عشر دقايق بالكير إلا هي مستويه من تحت ثم من فوق وهذا شكلها بعد ما طلعتها من الفرن هذي فطاير التونه بسم الله ماشاء الله
انتظروني بالرد الثاني ...............................
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
وهذي خلية النحل
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('https://forum.hawahome.com/backgrounds/5.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
صوره اخرى للتعذيب
وهذي خلية النحل من قريب
هذا شكل الفطاير من داخل اهديها لأول وحده ترد جعله بالعافيه ان شاء الله
بالنهايه يا أحلى بنات لاتنسوني من ردودكم وتعليقاتكم واكيد(تقييمكم)
لكم مني كل الود والشكرؤ والإحترام.
اختكم المحبه
يوماً ما سنلتقي.
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادي حبيبتي
يعطيكي العافيه
ياريت تشوفي الرابط حبيبتي حتي تحصلي علي التميز
خمس نقاط طريقك الي التميز(تم تعديل الشروط )
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
روووعه ماشالله
مبين عليها لذيذه
مشكوره
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
