عنوان الموضوع : طريقة عمل الديك الرومي بورق العنب من الشيف اسامه الطيب
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي

لانك اعتدتِ دوماً على الوصفات المبتكرة واللذيذة من ط§ظ„ط´ظٹظپ أسامة السيد، فنحن نقدم لكِ طريقة عمل ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ ط¨ظˆط±ظ‚ العنب، جرّبيها وزيّني سفرتك من خلالها:
المقادير
ديك رومي منزوع العظم والجلد ,0.50 كيلو
ملح وفلفل , حسب الرغبة
محشي ورق عنب ناضج وبارد ,2 كوب
زعتر ,3 ملاعق
سماق ,2 ملعقة


طريقة التحضير
- يُشق صدر ط§ظ„ط¯ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ طولياً بطرف سكين حاد ويُفتح مثل الساندوتش، يُوضع بين طبقتين من البلاستيك ويُرقق بالطرق عليه، ثم يُتبل بالملح والفلفل.

- يُرص المحشي فوق اللحم ثم يُلف حوله مثل الاسطوانة.

- تُلف الاسطوانة بقطعة من البلاستيك وتُغلق من الطرفين ثم تُكرر العملية مع قطعة من ورق الألومنيوم.

- تُطهى على البخار حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً ثم يُزال ورق الألومنيوم و البلاستيك، ثم يُقسم صدر ط§ظ„ط¯ظٹظƒ إلى جزأين.

- يُدحرج جزء في الزعتر مع الضغط الخفيف حتى يلتصق باللحم، وتكرر العملية مع الجزء الأخر والسماق، ثم يُقطع كلاهما إلى حلقات وترص في طبق التقديم.

- المصدر: يمنع وضع دعاية لمواقع اخرى


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :