عنوان الموضوع : صينية أرز طبقات مع الدجاج والخضار...................بالصور من المطبخ السعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
السلام عليكم حبيبات قلبي ............
اليوم جايبه لكم وصفه لذيذه وسريعه ..واللي يجربها ماراح يخلي شئ في صحنه ...
وبعد تصلح لعزايم البوفيهات ....
نجي للمقادير والطريقه كما في الصور
دجاجه مسلوقه ومقطعه ..
كوب مرق ..
فلفل رومي_بصل مقطعه بالطول ..
جزر مبشور..
نصف كوب بازلاء ..(اختياري)
بهارت مشكله نصف ملعقه من (هيل مطحون ناعم _قرفه مطحونه ناعم _كمون وفلفل اسود مطحونه ناعم )
ملح ..
ارز مسلوق نصف سلقه في مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ..
زعفران منقوع في نصف فنجال ماء ورد ..
ملعقه طعام سمن فارم (او اي نوع )
عدد خمس حبات او ست قرنفل صحيح..
للزينه /
صنوبر وزبيب مقلي _بقدونس مفروم ..
الطريقه بالصور :
نشوح البصل على النار الى ان يذبل..
نضيف الخضار وتشوح قليلا ..
تشوح مع بعض حتى تذبل
نضع اعواد القرنفل وتقلى حتى تبداء بالانتفاخ ثم ترفع عن النار ...
نضع طبقه ارز في الصينيه ...
ثم طبقه الارز الاخيره ..وتسقى بالسمن وتوزع اعواد القرنفل عليها ...
نسكب ماء الورد مع الزعفران وتسقى بالمرق المتبقى (يمكن تحتاجين الى اقل من كوب على حسب درجه نضج الارز )
تغلف بالقصدير وتوضع في الفرن ..ويولع عليها من تحت على درجه متوسطه لمده ربع ساعه او عشرين دقيقه ...
يقلى الزبيب الى ان ينتفخ ثم يزال من الزيت ,,ونضع الصنوبر الى ان يصبح ذهبي اللون ...
يزال القصدير عن الصينيه ونوزع الزبيب والصنوبر والبقدونس عليها ...
تقدم الصينيه وبالهناء والعافيه ....
هذا الصحن لاول وحده ترد ....
(للامانه منقول)
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ما شاءالله
تبارك الرحمن
تسلم يدك اختي ام عبدالله وهند
وااااااااااااااايد حلو ومثل ما قلتي يصلح للعزايم
تم الحفظ لتطبيق
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
مشكوووووووووووووووووووووره روعه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
الف شكر حبيبتي
رووووووووووووووووووووووعه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
