عنوان الموضوع : غدانا صنية الدجاج المحشي بالخضار مرقة البطاطس بالبازلا من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
هلا كيف الحال ياحلوين
كان ط؛ط¯ط§ظ†ط§ قبل كم يوم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المحشو ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± لي الاخت السفيرة ومرقة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ط¨ط§ظ„ط¨ط§ط²ظ„ط§ لي ا لاخت اريام اوروح الفانليا والله ماذكر وكلهم فيهم الخير والبركة ويسلمو الله يعطيهم العافية
الله جزها خير
وكان الطعم يم يم جنان الله جزها خير
الطريقة :
-نتنظف الدجاجة من الداخل وتغسل دون تقطيعها ؛ ويترك جلدها ويعمل بها ثقوب
-تدهن 2ملعقة طعام صلصة ؛ 2 ملعقة عصير برتقال
-تحمر في قليل من الزيت من كل النواحي .
- تخلط 1/2ملعقة صغيرة كل منكمون ؛كزبرة ؛ كركم ؛ قرفل بودرة ؛ نعناع جاف
زعتر جاف ؛ ملح ؛ ماسترد؛ ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ؛1/2ملعقة ثوم مبشور ؛3ملاعق طعام عصير ليمون ؛ 2 ملعقة طعام خل ؛ 1ملعقة صويا صوص ؛ ) مع بعض ؛ويتبل بها ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وتترك لمدة ساعة .
-يحمر 1بصلة مبشورة ويضاف عليها 1كوب ملفوف مقطع شرائح رفيعة و1جزر مبشور وربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم وربع ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور و2ملعقة طعام بقدونس مفروم 2ملعقة كزبرة مفرومة ويحرك مع بعضه ويضافربع ملعقة صغيرة ( فلفل أحمر بودرة -فلفل اسود -ملح - 2ملعقة عصير ليمون _ 1فلفل اخضر حار
-يترك على النار لمدة 5دقائق او حتى يذيل الخضار .
هذا شكلها بعد الطبخ :
- يترك لبيرد ثم يحشى من الداخل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ .
وهنا كمان :
-يوضع في طبق الفرون وتغطى بالقصدير
وتدخل الفرون على حرارة 200م لمدة ساعة او اكثر
- هذا شكلها بعد النضج :
نحمر البهارات الصحيحة في الزيت ( هيل-مسمار-ورق غار-فلفل اسود-حبات الخردل-كمون )ثم نزيد بصلة كبيرة مقطعة
- اذا تغير لون البصل شوي نزيد معكبات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ونقلبها على النار مجرد تحمر نزيد عليها البهارات ( كركم -بزار هندي -بهار مدراس - كزبرة )
-ومكعب ماجي
-ونزيد مقدار بسيط من ماء ومجرد يستوئ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ نزيد البازلا المجمدة ونتركهاعلى النار لما تستوي
هذا شكلها النهائي .
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ماشاء الله وتباارك الرحمن
اطباق قمه في الروعه
بااااااااااارك الله فيك غلاتي ام رنوووووووووو
وتطبيقات متقنه
ينقل لقسم التطبيقات يالغلا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى 2004
ماشاء الله وتباارك الرحمن
اطباق قمه في الروعه
بااااااااااارك الله فيك غلاتي ام رنوووووووووو
وتطبيقات متقنه
ينقل لقسم التطبيقات يالغلا
يسلمووووووووووووووووووو على المرور
مشكوووووورة والله يعطيكي الف عافيه
شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
رووووووووووعه
ماشاء الله
يعطيك العافيه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
