عنوان الموضوع : كبدة مشوية بخل البلسميك ..تشجيعية لربيع المطبخ من المطبخ السعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
اسعد الله مساءكم جميعآ
الكبدة من الاغذية التى تتمتع بفيتامين ب والذى يعمل على تكوين كرات الدماء الحمراءكما انها تحتوى على نسبة كبيرة من الحديد
ومن المميزات التى تتمتع بها الكبده دون غن غيرها من الاطعمة انها لاتحتوى على نسبة دهون كبيرة
ونظرا لاحتواء الكبده على العناصر المختلفة اللازمة لتوليد الطاقة التى يحتاجها جسم الانسان ,,
فيكفى تناول الكبده باليوم الواحد كى تعطى خمسة واربعون بالمائة من الطاقة التى يحتاجها الانسان بشكل يومى ,,,,
لكن ينصح بتناولها بكميات مناسبة خاصة لمرضى القلب والنقرس والسكر ...
وتتعدد الطرق لعمل الكبدة ,,
معي لكم وصفة لذيذة للكبدة المشوية وتعطينا شرائح طرية وغنية بالنكهة ان شاء الله تعجبكم .
المقادير:
نصف كيلو ظƒط¨ط¯ط© شرائح
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
ربع كوب عصير ليمون
ملعقتين كبار خل بلسميك
م ص كمون مطحون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة ونصف صغار ملح
الطريقة :
=====
نتبل الكبدة بالملح والفلفل والكمون
نضع عليها الليمون والخل ونقلب
نضع البصل ونقلب الجميع ونتركها بالتتبيلة بعد تغطيتها من الليل لثاني يوم واقل شئ ساعتين
نسخن الشواية جيدآ وندهنها زيت ونزيل البصل من على الكبدة ونشويها ,
لا نقلب حتى نتاكد انها استوت وذلك يظهر على اطراف الكبدة يتغير لونها ,
وذلك حتى تحتفظ بعصارتها وتعطينا شرائح طرية ونقلبها للجانب الاخر ونشويها
لاتأخذ وقت طويل دقائق فقط بحسب حرارة الشواية .
وتقدم بالهنا والعافية .
=====
لا تحزن علي ما في الحياه فما خلقنا فيها الا لنمتحن ونبتلي حتي يرانا الله هل نصبر ؟
لذلك هون عليك ولا تتكدر وتأكد بأن الفرج قريب فإذا اشتد سواد السحب .. فعما قليل ستمطر .
الدكتور/ابراهيم الفقى_رحمه الله
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ياااااااااااااااااااااااااااااااحظى
هاتى الكبدة هاتى
تسلم ايديكى وعينيكى يالولو
وهنا وعافية يارب
الكبدة من اطباقى المفضلة والعجيب انى ناوية اعملها بكرة بس بطريقة تانية
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
ممتاااااز يسلمو ايديكي
اطباقك كلها رائعة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
ما شاء الله روعه
تسلم يدينك وروحك يا الغلا
يعطيك العافيه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
