عنوان الموضوع : المحشوش مع رز الخضار(مشاركتي بمسابقة لحوم العيد)
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اشارك في المسابقة بطبخة ط§ظ„ظ…ط*ط´ظˆط´ وسويتها مع رز بالخضار
الرز من اختراعي اما طبخة ط§ظ„ظ…ط*ط´ظˆط´ فهي مشهورة عندنا كثير
مقادير الرز
1 فلفل اخضر بارد
1 حبة بطاطس
1 حبة بندورة
1 حبة بصلة
1 ملعقة صلصلة طمامطم
1 حبة ليمونة
1 ملعقة بهارات مشكلة باردة+1ملعقة قرفة مطحونة+1ملعقة فلفل اسود مطحون
كوب رز اي نوع
2016-10-23 06.24.16.png
الطريقة
يقطع البصل قطع صغيرة ثم يوضع في قدر ع النار مع شوية زيت ويوضع عليه البهارات المشكلة مع الفلفل الاسود والقرفة وملعقة صلصة الطماطم
2016-10-23 06.24.30.png
يقلى البصل لين يبدأ يحمر شوي ثم نضيف عليه الخضار وعصير اليمون
2016-10-23 06.24.01.png
2016-10-23 06.25.19.png
2016-10-23 06.25.02.png
يتبع
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
تابع
بعدين نضيف كاس الرز ونضيف ملح حسب الرغبة ونغطيه بماء حار
2013-10-23 06.23.41.png
بعدين نسكر قدر الضغط ونخليه ع النار لمدة حوالي 15 او 20 دقيقة
الحين نجي لمقادير وطريقة المحشوش
مقادير المحشوش
شحم مع لحم مقطع قطع كبيرة وطبعا الشحم يكون اكثر من اللحم
ملح حسب الرغبة
يوضع في قدر ع نار متوسطة لمدة حوالي 8 ساعات وبعد كل ساعة او ساعتين يحرك عشان ما يحترق من تحت
2013-10-23 06.25.33.png
وهذا شكله بعد 6 ساعات تقريبا
2013-10-23 06.25.54.png
وهذا شكله بعد ما استوا ونزعناه من الزيت اللي طلع من الشحم
2013-10-23 06.22.22.png
وهذا الزيت اللي طلع منه
2013-10-23 06.26.12.png
وطبعا الزيت ما نرميه نحطه بالثلاجة
ونستخدمه للقلي يعني لأي حاجة حابين نقليها وكمان يستخدمونه ايدام للخبز الشعبي
وطبعا لما نطلعه من الثلاجة بيكون متجمد ناخذ منه الكمية اللي نحتاجها ونحطها بقدر ع النار لين يرجع الزيت يسيح
يتبع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
تسلم ايديك تفاؤل
هنا وعافية عليكم ياقمر
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
