عنوان الموضوع : اكلات مصريه 100 % تعالوا جربوها 0000 من مطبخى من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم بنات حواء
اليوم مطبخ مصرى واكلات ظ…طµط±ظٹظ‡ 100% رائعه ط¬ط±ط¨ظˆظ‡ط§ وان شاء الله تعجبكم
الطبق الاول
الكشرى المصرى
نيجى للطريقه نسلق العدس الاسود فى ماء وقليل من الملح حتى يستوى ويترك جانبا
نقطع بصل شرائح رفيعه ويحمر فى زيت حتى يحمر يصير لونه وردى ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت
وفى نفس الزيت الى حمرنا فيه البصل نضع ماء حتى يغلى ثم نضع ارز مصرى مغسول وملح ويقلب حتى يتشرب ماء الارز ونضع فوقه العدس ويقلب جيدا ثم نهدى عليه النار ونتركه ينضج حوالى نص ساعه تقريبا
واثناء النضج نعمل المكرونه وانا عملت نوعين من المكرونه عملت مكرونه مسلوقه بشكلها الملولو وعملت مكرونه صغيره سلقتها ووضعت عليها الطماطم واخذت جزء منها حمرته فى زيت وهى ناشفه وعندما اصبحت لونها وردى وضعت عليها ملعقه صلصه طماطم وماء حتى يغطيها وملح وهديت عليها النار حتى تستوى
ووضعت الكشرى الارز والعدس فى طبق التقديم وزينته بالمكرونه والحمص المسلوق والبصل المحمر
وعملت الصلصه حمرت ثوم مهروس فى زيت حتى اصبح لونه دهبى ووضعت عليه عصير طماطم وهديت عليه النار حتى يتسبك ثم وضعت ملعقه كبيره معجون طماطم وملعقه كبيره مسحوق الشطه البودره وملعقه كبيره خل
وهنا الشكل النهائى
بجد يا بنات طلع طعمه خطيييير اتمنى انكم تجربوه ويارب ينال اعجابكم
يتبع
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
الطبق الثانى
الفته المصريه بالخل والثوم
نيجى للطريقه يسلق اللحم الضانى بالطريقه المعتاده ونسوى ارز ابيض (ارز مصرى) ونحمص الخبز فى الفرن ثم نكسره ونضعه فى طبق التقديم ويسقى بقليل من مرق اللحم ويترك يتى يبل الخبز جيدا
ثم نضع فوق الخبز الارز الابيض
ثم نحمر ثوم مهروس فى قليل من السمن حتى يصبح لونه ورده ثم نضع عليه حوالى 3 ملاعق كبيره خل ابيض وحوالى 2 مغرفه من مرق اللحم ثم يوضع الخليط فوق الارز ويرش عليه قليل من البهار الحلو والفلفل الاسود
وممكن اضافه الصلصه الحمرا وطريقتها يحمر ثوم فى سمن قليل حتى يصير ذهبى اللون ويضاف عصير الطماطم ويترك يتسبك ثم ملعقه معجون طماطم وملعقه خل ابيض ويوضع فوق الارز
ويقدم مع اللحم المسلوق وممكن يحمر شويه فى الفرن بس انا ما حمرته وقدمته مسلوق
وقدمت معه الكبده المحمره
اتمنى انكم تجربوها يمكن اكلات غريبه عليكم بس ان شاء الله تعجبكم
مشكوررررررين
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يم يم يم
فعلا مميييييزة يالغالية
اطباق لذيذه
تسلمين
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء
يم يم يم
فعلا مميييييزة يالغالية
اطباق لذيذه
تسلمين
هلا جوجو
مشكوره حبيبتى
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
