عنوان الموضوع : ستيك الدجاج بالبقسماط تكسوها طبقة ماش بتيتو وصلصة المشروم(كأنج في مطعم appel pies( طبخ سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
مساء الخيرات والأنوار على أحلى منتدى
طبقي اليوم يدلعج ويدلع أبو الشباب شويةنبدأ بالمقادير
صدور دجاج بدون عظم وجلد تطرق لسماكة قليلة وبع تنظيفها وغسلها تتبل بالملح وليمون وخل ودبس الرمان وقليل من الثوم المهروس والبصل المفروم وقليل من الهيل الناعم وفلفل أسود وبابريكا وقليل من البهارات المكسيكية أو بهار حلو ، بطاط مسلوق ومهروس ، زبدة ، كريمة سائلة (مقادير الصلصة)---- زبدة 2م ك طحين ربع كوب كريمة سايلة، صوص الصويا ثوم مهروس، فلفل أسود ماء حار، ملح.مشروم
الطريقة **** )1بعد تتبيل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ لا يقل عن 3ساعات يوضع بطحين ثم بيض مخلوط بقليل من الخل والحليب ثم بقسماط خشنة وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة ثم تقلى بزيت غزير حتى تتحمر
2) بعد هرس البطاط أضع الزبدة بقدر ستيل ثم أضع الكريمة السايلة ثم البطاط وأخلطة جيدا حتى يصير ناعم ويتبل بالملح والفلفل الأسود
3) لعمل الصلصة---- أضع عالنار قدر الزبدة ثم الثوم وقبل أن يتغير لونها أضع الطحين ويخلط جيدا ثم أضع ماء حار ثم كريمة سائلة ثم أضع المشروم ويتبل بالملح وصوص الصويا والفلفل الأسود وتكون كثافته لاثقيل ولا خفيف نفس سيريلاك الأطفال
ثم أضع بطبق التقديم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم ط·ط¨ظ‚ط© الماش ط¨طھظٹطھظˆ ثم الصلصة ويقدم مع الخضار السوتية أو الأرز أو الشيبس وانتي وذوقج وهذي الصور ياحلوين
ويقدم مع عصير العنب ايفا ويكون بارد واستمتعي انتي مع بوالشباب
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ماشاء الله
سلمت يداك
رائـــــــــــــع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
ماشاء الله تبارك الرحمن
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه ياقلبي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
مشكووووووره غاليتي والله يعطيك الف عافيه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
