عنوان الموضوع : محشي كرنب على طريقتي ومن مطبخي !!!! من المطبخ السعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حال الغاليااااات
حبيت اوريكم ط·ط±ظٹظ‚طھظٹ في ظ…ط*ط´ظٹ الكرنب
المقادير :
حبتين ظƒط±ظ†ط¨ كبير
رز مصري تقريبا 2 كأس مغسول ومنقوع لمدة ساعتين
لحم مقطع صغير مررررة مقدار كاس
4 حبات بصل مقطع صغير مرة
خمس حبات ثوم مدقوق مع قرن فلفل حار ( حسب الرغبة )
نص حزمة لكل من : بقدونس , كزبرة , شبت
2 ملعقة معجون طماطم
حبتين طماطم مقطعه صغير
مكعب ماجي
مرقة لحم تكفي لغمر حبات الكرنب
بهارات مخلوطه , فلفل اسود ,كون ,ملح
الطريقه:
ناخذ البصل ويوضع في القدر ويوضع مقدار ربع كاس زيت ونقلب الى ان بذبل البصل ثم نضيف الثوم مع الفلفل ويقلب ثم يضاف اللحم المقطع ويقلب الى ان يتغير لون اللحم ثم يضاف المعجون والطماطم المقطع والماجي والبهارات والملح وتترك الى ان تتسبك ثم ناخذ مقدار معقتين طعام من الكشنه ونتركها على جنب
ثم نضيف البقدونس والكزبرة والشبت ثم نضيف الرز ويقلب على النار لمدة خمس دقائق ويترك الى ان يبرد
وهذا شكل الحشوة
نرص حبات من البطاطس في قاع القدر ونرش عليها شوي زيت
نبدأ نلف حبات الكرنب ونرصها فوق البطاطس
الى ان ننتهي
ثم ناخذ مقدار الكشنه اللي تركناه على جنب ونضعها فوق حبات الكرنب
ناخذ باقي اوراق الملفوف ونرصها على وجه الملفوف
تغطى بصحن ثقيل ثم نصب مرقة اللحم على الكرنب ويكون يا دوووب مقدار اصبع ارتفاع المرق وتغطى وتترك على نار هادئه لمدة ساعه الاربع
هذا شكلها بعد ما استوت
وتقدم وعليكم بالعافيه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ماشاء الله
انا اول رد والصحن لي يميييي يميييي
والله شكله يجنن وشهي جدآ
تسلم ايدك
والله يعطيكي العافيه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امنيتي
ماشاء الله
انا اول رد والصحن لي يميييي يميييي
والله شكله يجنن وشهي جدآ
تسلم ايدك
والله يعطيكي العافيه
الله يعافيك يا دنيتي والصحن مقدم لك يا عمري بالعاااافيه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
الله يعطيك العافيه ....اريام
طبق روعه ومشهى .... تسلم ايديك يامبدعتناالمميزه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
