عنوان الموضوع : الكبة الحلبية من مطبخي لاحلى بنات بيت حواء^ـ^(اطباقنا عالموضة) من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي

بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على سيدنا محمدواله وصحبه اجمعين السلام عليكم ورحمة الله كيفكم ط¨ظ†ط§طھ اشتقتلكم
من كم يوم عملت كبة وصورتلكم الطريقة
اولا منجي للمقادير
2كيلو برغل
1كيلو لحمة هبرا
5 حبات بصل وسط
5 ملاعق كبيرة طحين
ملح
الحشوة
كيلو لحمة مفرومة
مكسرات
جوز+لوز+صنوبر+فستق حلبي
او المتوفر عندك
حبتين بصل
ملح بهارات
الطريقة اول شي بحمص المكسرات


وبعدين منجهز الحشوة

انا بفرم البصلة بماكينة ط§ظ„ظƒط¨ط© وبقليها بشوية زيت نباتي وبعدين بضيف اللحمة وبس تنشف مية اللحمة وتتقلى منيح منضيف الملح والبهارات وبعدها المكسرات وخلصت الحشوة



منجي للكبة اول شي منحط البرغل ومنضفله 4 كاسات ماء حتى مايكون ناشف يجمع معنا بماكينة ط§ظ„ظƒط¨ط© ومنقطع كل بصلة اربع قطع ومنضيف الملح


منفرم البرغل بالماكينة 3 مرات او حتى نحس صار طري وبعدين المرة الرابعة منضيف الهبرا ومنفرمهم مع بعض وبعدين منضيف الطحي


وبعدين نستخدم ايدينا الحلوين وندعكهم مع بعض
حتى تصير عجينة وحدة وممكن نحتاج شوية ماء لتشكيلها وتصير بهل شكل


وهلاءبتحبي تعليها بالطريقة العادية لي منعمل فيها ط§ظ„ظƒط¨ط© او منحط القالب وهو بيجي مخصص للكبة مع ماكينة ط§ظ„ظƒط¨ط©
شوفي الصورة

وبعد ما نساوي الاقراص بهل شكل


وبعدين منسكر القرص من اسفله بستعمال اي شي خشبي يشبه محفارة الكوسا شوفي الصورة
هو في الها عصاية خاصة فيه بس اكيد مارح تتواجد عندكم


وهيك بتصير

وهي بعد ما قليناها وجهزناها للتقديم وصحة وهنا


ملاحظة ممكن تحطيهم بالفريزر حتى يتجمدو وبعدين تقليها وقت الحاجة بشرط يكون الزيت جدا حامي وما تكتري عدد الحبات حتى ما يبرد الزيت



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


ما شاء الله تبارك الله

كبة ررررررررررررائعة ومميزة وعلى موضة كمان هههههههههههه

شاركي في المسابقة مع هذا طبق مميز

تسلم يداك يا مبدعة ويعطيك العافية

وطبق لي لاني اول واحدة هههههههههههههههه

تستاهلين التقيييم

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
ياهلا بالغالية نجمة خرسان يالله شو اشتقت لشوفكم بمواضيعي
ولعيونك عدلت واشتركت بالمسابقة لان كبتي عل موضة وحتى شكلها عاملة رجيم وطويلة موقصيرة ودعبولة ههههههههههههههههههه
اسعدني تواجدك بصفحتي يا نجمة المنتدى

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
اممممممممممممم

ماشاء الله تبارك الله

وانتي وحشتينا اكترر ووحشتنا اطباقك الحلوه

في قمه الرووووووووووووووعه حبيبتي

وشكلها حلو مره ومو تقليدي

تسلم الايادي يا قمر

واحلي تقييم لعيونك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :