عنوان الموضوع : سندوتشات لشاورما السورى والعيش الصاج (مسابقة رمضان للطبخ) من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
كيفكم ياصبايا
معى اليوم شاورما ط§ظ„ط³ظˆط±ظ‰ - ظˆط§ظ„ط¹ظٹط´ ط§ظ„طµط§ط¬ من مطبخى
ان شاء الله بندا
بالعيش ط§ظ„طµط§ط¬ الاول
مقادير العيش
3كوب ونص دقيق - ملح - ومعلقة خميرة فورية
ماء دافى للعجن
هضع المقادير الجافه معى واقلبيهم
ثم اضع الماء بالتدريج واعجن هحتى تتكون عندنا عجينه متامسكة
بهذا الشكل
واتركها حتى تتخمر حاولى اقل ما ساعه اذا الجو حار
بعد ما تخمر ههبط العجين وابد بتقطعو الى كور
ثم افرد العجين ( بضعى زيت فى صينة وابد بفرد العجين عليها ) هيكون بهذا الشكل
بكون وضعه صينية علة النار تسخن ثم اضع العيش فيها تحمر اول وجه ثم يقلب على الوجه التانى يحمر
بعد انتهاء من عمل العيش يلف العيش فى فوطة نظيفة
ويترك حتى نعمل الشاورما لكى يحتفظ بطروتها
مقادير الشاورما
دجاج مخلى ومقطع شرائح رفيعه ( صدور - او - افخاد)
زبادى - خل
بصل مبشور - معلقة كبير ثوم مفروم ناعمه
فلفل اسود - ملح - بهار دجاج
قرفه ناعمه - كبابة صينى بورد
نضع جميعا المقادير على الدجاج
ويقلب
نضع طاسة على النار وبها معلقة كبيرة من السمن يسخن جدا
تابع
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
تسلم ايدك ياقمرنا
هنا وعافية يارب
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
