وتحدى واسألوا عليها المنتديات العربية فى الاطباق الرئيسية بس اللى تعملها وتعجبها تدعى لى وان شاء الله ح تعجبكم البصارة
المقادير
نصف ك فول مدشوش
حزمة شبت
وحزمة كسبرة
وحزمة بقدونس
![](https://up.hawahome.com/uploads/13484176874.jpg)
بصل
![](https://up.hawahome.com/uploads/13484176875.jpg)
نصف راس توم
2مكعب مرقة دجاج
ملعقة كبيرة ملوخية ناشفة
ملعقة كبيرة نعناع
ملح وفلفل وكمون وكسبرة وشطة
![](https://up.hawahome.com/uploads/13484176872.jpg)
الطريقة
تضعى الفول المغسول كويس فى الحلة ثم ضعيه على النار حتى يغلى
ثم تشيلى الريمة حتى تنتهى
ثم تضعى الخضرة والبصل والتوم والمرقة
وتتركى الخليط حتى يستوى
ثم تشيله من على النار ثم تضربى الخليط بالهاند بلاندر حتى ينعم
معندكيش اضربى الخليط فى الخلاط
ثم ضعيه فى الحلة مرة اخرى
وضعى عليه كمون وشطة وكسبرة ناعمة وملح وفلفل
وضعى الملوخية والنعناع
بس انا بضع عليه (نصف ملعقة بودرة توم وبصل)
وده السر بتاعى وعوضى على الله
ثم تحمرى التوم والبصلة والكسبرة الناعمة
وتضعيه على الخليط السابق وتتركيه حتى يغلى ثم يصب فى الاطباق
وتكونى محمرة بصل مثل بصل الكشرى وتجميلى وش الطبق بالبصل المحمر والليمون
وتقدم ومعاها طبق الجرجير
وبالف هنا وشفا
مع تحياتى
ام حمادة