السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
.
.
.
.
من زمان ما شاركت معاكم بالقسم
هاذي اول مره اجرب السنبون بالمكسرات وشاركت فيه بمنتدى ثاني
باسبوع المعجنات والمكسرات
والصراحه طالع احلى من القرفه لحالها يمي لذيذ وما ينشبع منه
وسويت بنفس العجينه خلية نحل طالعه رووعه
حبيباتي هاذي مقاديري الي استخدمها لاني حسيتها طالعه على طلبي لعيلتي المتواضعه
4 اكواب دقيق الكوب المعياري
فنجان شاي زيت الفنجان الخليجي الصغير بو يد هههههههه
ملعقه صغيره خميره فوريه( ما كثر خميره لاني اخليها تخمر براحتها )
ملعقه صغيره بكنج بودر
4 ملاعق حليب بودره
ملعقتين سكر كبيره
ملعقه صغيره ملح
كاسان مويه دفيه يمكن تحتاجي اقل بشوي
الطريقه
تجمع المواد الناشفه مع بعض وتخلط ثم يضاف الزيت وتضاف المويه وتعجن جيداً
انا اعجنها بالعجانه واخليها تطول وهي تعجنها واروح اشوف شغله ثانيه هههههههه
وتترك تخمر لمدة ساعه او اكثر على حسب احيانا استعجل عليها واشكلها
واخمرها بالصواني ههههههههههه
نجي للحشوه عباره عن زبده بدرجة المطبخ لهن العجين +سكر بني مطحون +قرفه
حشوة ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ الي استخدمة عباره عن زبيب + فستق مجروش + لوز مكسر ما كثرة منه
تخلط الحشوه الاخيره مع بعض وتترك على جنب
نجي للعجين نفردها وندهنها بالزبده دهن خفيف ونرش القرفه ونرش السكر البني
ما خلطها رشين كل شيء لحاله
واخليكم مع الصور
تفرد العجينه وتدهن بالزبده
ترش القرفه والسكر البني
تلف العجنه على الحشوه وتقطع
اول ما رصيتها بالصينيه
هنا لما تركتها خمرة براحتها اكثر من ساعه لاني استعجلت عليها بالمرحله الاولى
بعد الفرن
جاهزه للاكل ههههههههه ماشاء الله
رد مع اقتباس
