عنوان الموضوع : إعداداتي للشهر الفضيل[تجهيزاتي الرمضانية1] طبخ سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
أسأل الله أن يبلغنا رمضان تاما بلا نقصان ونحن في أحسن حال و يجزينا أعلى الجنان
وبالمناسبة هذا الجزء الاول من تحضيراتي الرمضانية
هذا كراميل سائل حضرته لتزيين الحلويات والمثلجات أحتفظ به في المجمد واخرجه بمدة قبل الاستعمال
وهذا عسل منزلي بطريقة تقليدية للحلويات المعسلة كالبريوات والشباكية .... ياخذ وقت طويل في التحضير لكن النتيجة هائلة
اثنين كيلو سكر وليمونتين وفي للتنيسم اعود قرفة وحبات قرنفل وقليل من الشاي الاخضريجمع في قطعة قماش او مثل الصورة لتر ماء
يوضع الكل في طنجرة عادية ويترك على نار مهيلة جدا جدا حتى يصبح الليمون بني بعدها نبدا نجرب وناخذ منو شوية في صحن ليبرد ونشوف ان كان مازال سائلا نتركه على النار
والآن تحضيرات الحريرة المغربية
الطماطم غسلتها وقطعتهاووضعتها في الخلاط وصفيتها ووضعتها في اكياس
والحمص نقعته وازلت قشرته
والعدس نقعته عشان مايخرج من اغشيته في الطهي
رجاء عدم الرد تابعوني[/B]
[/COLOR][/SIZE]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
حضرت بدرة اللوز غير محمص للعصير بالحليب او لاضافته للحلويات مرافقة للدقيق
لوز محمص ومجروش لتزيين المثلجات او الكيك والسمسم محمص لتزيين الحلويات المعسلة
وهذا الفلفل الاحمر والاخضر للاسف لم اجد الاصفر شويته فوق النار وازلت القشرة والبذور ونظفته وتركته يتقطر ووضعته في قوارير محكمة الغلق مع اضافة قليل من الملح وغمرته بالزيت يجب ان يغطى الفلفل جيدا ونحتفظ به في الثلاجة يستعمل للبيتزا والسلطات ......
ان شاء الله انزل الباقي في مشاركة اخرى بس هل يسمح لي بذلك اليوم ام حتى غد؟؟؟؟؟؟
استسمح عن الاطالة واي استفسار انا رهن الاشارة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
ما شاء الله تحضيرات جديدة استفدنا منها
وعجبتني طريقة الفلفل المشوي بالزيت
ننتظر جديدك ام اشراق ضعيه اليوم لا مشكلة
مسموح بوضع موضعين في اليوم لكل قسم
وكنت اتمنى ان اضع لك مميز لكن الصور كبيرة .
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
ماشاء الله تبارك الله الله يبلغنا رمضان
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
