عنوان الموضوع : تنظيف السمك؟
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
سلام على الحريم السنعات واللي والله اني استفدت كثير من منتداكن الطيب ..السالفه ان عندي سمكه كبيره فرش وماعرف كيف انظفها وازيل قشورها ياليت تفيدوني ...
وشكرااااااا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
تفضلي غاليتي نسج
منقول لعيونك
طريقة الكشف على الاسماك وتنظيفها:-
ان تختاري دوماً الاسماك الطازجة. لمساعدتك في ذلك، ننصحك باستخدام
حاستي الشم والنظر لاختيار الاسماك التي تتميز بالصفات التالية ....
العينان صافيتان ومستديرتا الشكل.
- الخياشيم زهرية اللون.
- الجلد ناعم ويبرق واللحم جامد.
تنظيف السمك
إمسكي وسط السمكة بمتانة وإبشري جلدها بإتجاه الرأس بسكين خاصة أو بحافة سكين
غير حادة.
قصي الزعانف بواسطة مقص حاد.
شقي جانبها بسكين حادة كبيرة من أسفل رأسها حتى بداية ذيلها وتأكدي من أنها قد
شقت جيداً من الداخل.
إنزعي الأحشاء ونظفي بطن السمكة.
انزعي ما تبقى من الأحشاء بغسل السمكة تحت المياه الباردة الجارية.
*وبعد التنظيف عليك بان تتركيها لتجف من الماء ثم تبهيرها بالليمون والبهار المطحون والفلفل الحار ثم تكييسها ووضعها في الفريز.
وعند رغبتكِ في طبخها قومي بإخراجها من الفريزر وضعيها في الثلاجة لتذوب ..
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
تسلمين من جد ابدعتي في افادتي..
مشكووووووره انا حطيت سؤالي في منتدى ثاني وما احد عطاني اللي ابي بس هنا المنتدى رائع وروعته بروعة اعضائه ...
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
هذا من ذوقك غاليتي نسج
وربنا يقدرنا على فعل الخير
ونورتي بمنتدانا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
