عنوان الموضوع : ممكن مساعدة الله يعافيكم -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي

السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاتة

حبيباتي ظ…ظ…ظƒظ† ظ…ط³ط§ط¹ط¯ط© ابقي طريقة عمل الجباتي الخبز الهندي الشباتي ظ…ظ…ظƒظ† الطريقة الي تعرف يليت

مصوره تعبت وانا ادور

ومشكورين ط§ظ„ظ„ظ‡ يجزيكم خير



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
ياقلبي دورت لكي عن طريقة سهلة ولقيت لكي هذة الطريقة مع الصور واتمنى اكون قد افدتك

يالغلا.......



المقادير: كوب دقيق قمح كامل

ملعقتين زيت ( اى نوع تفضليه )

ماء للعجن يمكن استعمل اللبن او الزبادى

- ملح


هذه المقادير تعطى 12 رغيف شباتى

الطريقه:


ضعى الدقيق نضيف الماء حسب ما تحتاج العجينه



السر الحقيقى للشباتى هو العجن النستمر المتواصل

حتى تحصلى على عجينه ملساء و ناعمه و لامعه



ضعى الزيت و اعجنى جيداااا


اعجنى جيدااا حتى تحصلى على عجينتك الملساء ثم غطى العجينه و اتركيها لمده 15 دقيقه لترتاح العجينه



قسمى العجينه الى كور فى حجم االيمونه

مع الضغط عليها بين راحتى يدك حتى تختفى اى تعرجات فى العجينه و تصبح الكور ملساء ناعمه



غطى الكور بطبقه رقيقه من الدقيق فحميها من الالتصاق عند الفرد



افردى الكور بالنشابه على سطح املس





افرديها على شكل دائرى بالنشابه




نضع على الدوائر بقليل من الدقيق لمنع التصاقها بالنشابه




سمك الدائره يجب ان يكون متوسط نصف سنتى لانها لو اصبحت رقيقه جداا فلن تنتفخ على النار




الان نبدأ فى طهى الشباتى

سخنى طاسه على النار المتوسطه ( غير قابله للالتصاق)

و ضعى عليها الدائره من العجين



الان حان و قت قلب الشباتى و نبدأ فى ملاحظه الفقاقيع الصغيره تبدأ فى الظهور



نقلبها ععلى الوجه الاخر و نراقب الجينه حتى يصبح الوجه الاخر مثل الاول الذى بالصوره




هكذاا يصبح الوجه الاخر بعد قلبه



الان الخطوه السحريه

انتظرى حوالى 10 ثوانى من قلب العجينه على الوجه الاخر و اضغطى على احرف الخبر ضغطه خفيفه

بفوطه نظيفه و هذه الحركه تساعد كثيرا فى انتفاخ الخبز بطريقه صحيحه و نجاح الخبز




بمجرد ما تصبح بهذا الشكل





الان يمكنك رفعه و تقديمه او تركه ليبرد و تخزينه فى اناء بعيد عن الرطوبه


هنيأ مريأ


ملحوظه :

بمجرد رفع الخبز من النار سيخرج منه البخار و يهبط قليلااا

احفظيه فى اناء محكم الغلق


و هنيأ مريأ

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
مشكوره حبيبتي والله يعطيك الف عافيه تعبتك معي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :