عنوان الموضوع : اللي عندها عجينة الربع ساعة تدخل الان ...
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
اتفضلي غاليتي
المقادير والطريقه :
--المقادير(أ): 2كاس طحين يفضل الكويتي منخول/1/3 1كاس ماء دافيء/علبة زبادي/1/2م.ص ملح/فنجان سكر/1/2 1م,ط خميره فوريه/1م,ص بيكنج باودر/3م.ط حليب بودره
--المقادير (ب):1/ 2 2 كاس طحين منخول/1/2 كاس زيت
--الطريقه:
-تخلط المقادير أ في الخلاط حتى الحصول على خليط أبيض0
-يغطى الخليط لمدة ربع ساعه حتى يتضاعف حجمه0
-بعد الربع ساعه تضاف المقادير ب للخليط السابق وتخلط جيدا انه خلطتها بالعجانه حوالي 10دقايق0
-تدهن اليد بملعقة زيت وتلت على الرخامه (يعني تضرب بقوه) من 2-3دقايق وحتى تصبح مطاطيه وهي أهم خطوه هاذي اللي كاتبته المؤلفه0
-تغطى وتترك تتخمر ساعه ثم تشكل
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
حياك اختي تفضلي
هذي الطريقه
المقادير :
أ / 2 كأس دقيق ابيض ( افضل نوع الكويتي ) منخول
2 كأس ماء دافي
نص ملعقة صغيره ملح
فنجال سكر غير مطحون
معلقة ونصف كبيره خميره فوريه
1 ملعقة ص بكنج بودر
2 ملعقة كبيره حليب بودره
ب / 2 ونصف كأس دقيق أبيض
نصف كأس زيت
الطـــــــــريقــه :
نخلط مقادير( أ) في خلاط الكأس لنحصل على خليط أبيض
يصب الخليط في وعاد كبير ويغطى لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمه
بعد الربع ساعة نضع مقادير ( ب ) فوق الخليط ونعجن جيدا
نبدا بلت العجينه ( وهذه اهم خطوه للحصول على فطائر طريه
تدهن اليد بملعقة كبيره من الزيت ثم ترفع العجينه وتضرب بقوة على طاولة نظيفه وتكرر العميله
لمدة 2 الى 3 دقائق حتى العجينه بالتمطط
توضع العجينه في وعاء كبير وتغطى لمدة ساعة حتى تتخمر من جديد
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :