عنوان الموضوع : منيو خاص جدا بزيارة اختي الغاليه لؤلؤة (مشاركتي بمطعم بيت حواء ) من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
كيف حالكم حبيباتي الغاليات وحشتووووووووووني ياحلوات
غبت عنكم كتير بس دايما معاكوا بتنطيتي على اقسام مطبخي الحبيب ولم انساكم لحظه
ومتابعه لكل ابداعاتكم بقدر المستطاع
واليوم جايبالكم ظ…ظ†ظٹظˆ غالي جدا على قلبي ومميز جدا بالنسبه لي
لانه كان لاغلى صديقه عندي واختي التي لم تلدها امي
حبيبتي ورفيقة عمري لولو
طبعا مش عاوزه اقولكم على غلاوتها ومعزتها عندي
هي وحبايب قلبي اولادها الي هم بمعزة اولادي
لاني لو كتبت واتكلمت هيعجز الكلام عن وصف مقدارها عندي
ربنا يخليها لي ويديم محبتنا واخوتنا في الله
ندخل بالموضوع طبعا مقدار لولو عندي اكبر بكتير
من الي معمول لها بس احنا دايما في مقابلاتنا نفضل نقول لبعض
عاوزين حاجه بسيطه عشان نقعد مع بعض اكتر
من اننا ننشغل بالاكل والشيل والحط والحقيقه بيكون من احلى ايامنا الي بنتقابل فيها
نبدأ بالعصير وهو عصير تفاح بسيط وخفيف عشان نعرف ناكل
السفره كامله
شوربة فواكه البحر
ماتستغربوش بحريات في النص عادي
كان باتفاق بيني وبين لولو نفسنا ناكل مع بعض بحريات
وده طبعا ضد رغبة بناتنا فحبينا نقسم البلد نصفين
والبحريات تكون نقنقه مش اكل رئيسي ونرضي جميع الازواق
طريقتها موجوده من قبل
شوربة فواكه البحر/ وشوربة لسان العصفور(مقبلات new لوك)
شوربة فواكه البحر/ وشوربة لسان العصفور(مقبلات new لوك)
سلطة بقول مع حبز محمص
طريقتها موجوده من قبل اضفت فقط الخبز
سلطة البقول (مشاركتي بمقبلات new لوك)
سلطة البقول (مشاركتي بمقبلات new لوك)
نقانق مقلية
تقطع النقانق وتوضع بخليط عباره عن
كوب حليب سائل نصف كوب دقيق
م ك pb
م ص خميره / بيضه ملح فلفل شطه/ ويكون الخليط سميك نوعا ما
ننتظر حتى ينفش الخليط ويقلى بزيت حار وغزير ويغرس بالاعواد
حبار مقلي مع الصوص الخصوصي
واسبرنج رول صيني
نزلت طريقته من قبل
الحبار المقلي من مطبخي غير ( مشاركتي التانيه باسبوع البحريات )
الحبار المقلي من مطبخي غير ( مشاركتي التانيه باسبوع البحريات )
السبرنج
سبرنج رول صيني (مشاركتي بمقبلات new لوك)
سبرنج رول صيني (مشاركتي بمقبلات new لوك)
الصوص عمايل بنوتي الكبيره ربنا يصلح حالها
مايونيز / كاتشب/ خردل / صويا صوص
بمعايير متساويه مع مضاعفة كميه المايونيز
ملعقة طحينه 2 ملعقه خل
بيترا مارجريتا
الطريقه
اخدت عجينه ط§ظ„ط؛ط§ظ„ظٹظ‡ سمو الشيخه
ربننا يجزيها الخير وهي روعه
عندك ضيوف لاتقولين مايمديني اسوي معجنات..هاذي عجينتي هديه لكم بالصور ..
عندك ضيوف لاتقولين مايمديني اسوي معجنات..هاذي عجينتي هديه لكم بالصور ..
والحشوه اختياريه
يشوح بصل مفروم وتوم ويزود بالطماطم المفرومه والصلصه
حتى تتسبك وتتبل وتضاف لها زعتر جاف
واضفت لها شرائح جبنه فقط على الوجه
مسقعه بالبشاميل
الطريقه
شرائح باذنجان مقليه / شرائح فلفل مقلي / لحم مفروم عصاج / طماطم مفرومه
صلصه / توابل/ بصل وتوم / كوب بشاميل وجبنه برميزان
يشوح البصل والتوم وتضاف الطماطم والصلصه حتي تتسبك قليلا
نضع بقاع الصنيه
نصف شرائح الباذنجان والفلفل نفرد العصاج فوق باقي الباذنجان
والفلفل ثم باقي الصلصه نتركه يفلي قليلا
ثم نضيف الباشاميل للوجه والجبنه وتدخل الفرن لتتماسك
طريقة البشاميل
2كوب ماء 2 م دقيق
8 م حليب بودر يقلبو جيدا ويغلوا على النار
لم اضيف زيت او زبد لانه البادنجان مقلي وحبيت اخفف الدهون
دجاج مشوي مع بطاطس مشويه بالروز ماري
يتبل الدجاج بخليط من الملح والفلفل والهيل والخل
وقليل من الزيت وروز ماري
والبطاطس تتبل بنفس التتبيله مع
اضافة قليل من الكزبره الخضراءوالشطه البودر
وتوضع بصنيه لحالها ولو الدجاج معلق بالشوايه او القوارير
توضع البطاطس تحت الدجاج
وتشوي لمدة ساعه تقريبا او حسب حجم الدجاج
يتبع
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
كوزي الدجاج
الطريقه
نصف كيس مكرونه اسباجيتي مسلوق
ومرشوشه بالزيت والملح والفلفل وملعقة صلصه
بصل
جزر مبشور
م ك بشر برتقال
مكعب مرق
توابل
خلنجان – قرفه
قرنفل – فلفل اسود
قرن فلفل حار
ونصف كاسة رز بسمتي
لحم عصاج
دجاج
زبيب
نشوح البصل والجزر والبرتقال والزبيب ثم التوابل ونضع مائ مغلي
نتركه يغلي ونحشي الدجاج بنصف العصاج ونصف المكرونه ونغلقها
تضاف للماء المغلي والماجي وتسلق حتى النضج
ترفع من الشوربه ونظبط عيار الرز والملح ونضسف الرز حتى يتشرب ونهدي النال لتمام النضجر
نحمر الدجاج بعد دهنه بالصلصه بالفرن ويغرف ويجمل بباقي العصاج والمكرونه والبيض المسلوق
الحلو
تورتة الفراوله جاهزه
ميني تشيز كيك وبسبوسة الجالكسي من يدين حبيبتي لولو
وكان في معمول بس نسينا نصوره
تسلميلي يالولو وربنا ما يحرمني من ابداعاتك
حلا دوار الشمس
حلا دوار الشمس
حلقات انناس محفوظ
طبقة القاعدة / 3 بيض / كوب جوز الهند / 1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب بودر / 1/4 كوب كاكاو / 1/2 كوب طحين
تخلط المقادير وتصب بصنيه بقالب متحرك وتخبز قليلا بفرن حار
الطبقه الثانيه
6 كيري / 4/3 علبة حليب مركز /يخلطو ويصبو على الطبقه الاولى وتعاد للفرن حتى تحمر الجوانب وتتماسك
بعد خروجها نرص حبات الانناس او بسكويت مدور
مع مراعاة ترك مسافه بين الدوائر لسهولة التقطيع
وعلى الوجه نجهز علبة عصير برتقال مع ظرف كريم كراميل
يغلى على النار ويصب على الوجه ويبرد بالتلاجه ويجمل بالمالتيزر والكريمه
وبعد ذلك يقطع دوائر الانناس وتفصل عن الصنيه وتقدم
ميني تشيز كيك عمايل لولو الحلوه
بسبوسة الجالكسي من يد لولو وكانت رااااااائعه
يارب تكون ضيافتي عجبتكم وزي ماقلت يالولو واجبك عندي مايتقدر ياحبيبتي
بس انتي الي بتلوميني لما بعمل حاجه زياده ويارب يديمك لي اخت غاليه
ومرآتي التي ارى نفسي فيه بوضوح
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
حيا الله اختي وحبيبة قلبي ام كيمو
الله يسعدك ياقلبي على الكلام الحلو
واكيد اخوة 18 سنة عقبال العمر كله ياقلبي
ربي يجمعنا بالجنة تحت ظل عرشه واكيد ما هاعرف اعبر مثلك
ولكن اقول ربي ما يحرمني منك ولا من اولادك حبايب قلبي .
ربي يجعل بيتك عاااااااامر دائمآ
ويابنات اكل ام كيمو روووووعة ماشاء الله واكيد اللمة اروع .
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
مش عاملة ريجيم لولو؟
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
