عنوان الموضوع : برياني حظرمي جنااااااااااااااان من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي كيف الحال؟
اليوم جايبة لكم طريقة طبق رئيسي اسمه البرياني الحضرمي منجد لذيذ ويجنن ويهبل وووواااو وكل
كلمات الاعجاب قليلة بحقه هههههههه(لو تكلم كان شكرني لاني يمكن اكون اكثر وااحد بالعالم احب
اسويه)
يلا نروح للمقادير:مدة الطبخ(ساعة تقريبا ولو لحم ساعة ونص)
دجاجة مقطعة اثمان(بالدجاج اطعم من اللحم)
2 طماطم كبيرة مقطعة دوائر متوسطه
3 بطاطس متوسطةالحجم تقطع مكعبات
3 جزرمتوسط الحجم مقطعة اعواد
2 بصل مقطع شرائح دوائر
مكعب واحد مرقة ماجي (ضروري)
بهارات مشكلة مطحونة(افضل بهارات بهارات الاميرالبحرينيةموجودة بكارفور وجيان وبالطائف بمركز
السلامة)
بهارات عدلة(قرفة وقرنقل( وشيبة وورق غارمهمة))
ملح
صبغة زعفران
رز بسمتي مسلوق نص استواء
الطريقة:
في قدر الضغط (اسرع واسهل)نحمر البصل بشوي زيت لحد مايصير ذهبي ونحط معاه البهارات العدلة
ومرقة الماجي ونغطي عليها تتسبك شوي نحط الدجاجه ونقلبها معاه ونرش عليها البهاارات المطحونة
والملح ونغطيها لمدة ربع ساعة بدون مانضغط القدربس لحدماتطلع مويتها مع التقليب كل 3 دقايق
وبعدين نحط عليها الطماطم وكمان نغطيها شوي لحدماتذوب وتطلع مويتها ونقلبها وبعدين البطاطس
والجزرونغطيه شوي يعني 10 دقايق......
بعدين نضغطها 7 دقايق لاننا مكتفين بمويه الدجاج وماراح تكون كثيرة(لاتفكرون تزيدون مويه ثانيه)
في هذا الوقت نسلق الرز نص استواء بمويه وملح وشوي زيت ونخليه على جنب نفتح قدر الضغط عن
الدجاجة ونحط الرز عليهابدون تقليب ونضغط عليها بالملاس ونرش عليها صبغة زعفران ونضغطهم
سوى لمدة5 دقايق........
طريقة التقديم:
ناخذ الطبقة الصفراء من الرزبصحن لوحده ونقلب الباقي مع الدجاجة ونفرغها بصحن الرز ونرش
الرز الاصفر على الوجه.............. وبالهناء والعافية
يارب يعجبكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يعطيك العافية
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
يسلمووووووووووووو
بس وين الصوووووووور
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
