عنوان الموضوع : ¨°o.O سمكــــ مقلي مع الرز بخلطـة البصـــل O.o°¨ طبق سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
المقادير :
سمك كامل ومنظف / ثوم / كزبرة / زيت زيتون / ليمون / ورق غار /
ملح / بهارات ( كمون / فلفل أسود / قرفة / كركم ) / رز مغسول ومنقوع في ماء
للزينة :
بصل مقطع ومحمرفي زيت
الطريقة :
نجيب خلاط البصل ونحط فيه الكزبرة والثوم وورق الغار وزيت الزيتون والملح
والبهارات وعصير الليمونة وممكن نحط قطع من قشور الليمون
بعد خلط المقادير في الخلاط ندهن فيها السمك جيداً من الداخل والخارج
تغطى وتدخل الثلاجة على الأقل ساعة
وقبل القلي نغطي السمك بالطحين جيداً وتقلى في زيت غزير وحامي
وفي هذه الأثناء نقوم بعمل ط§ظ„ط±ط² الأبيض بسلقه في ماء مع ملح وزيت
وشوية هيل وعود قرفة وقرون فلفل حار وورق غار كامل ومسمار
بعد الانتهاء من قلي السمك يوضع على ورق ليمتص الزيت
نسكب ط§ظ„ط±ط² بعد استوائه في صحن التقديم ونرص عليه حبات السمك المقلي
ثم نوزع البصل المحمر على ط§ظ„ط±ط² والسمك بهذا الشكل
ويقدم بجانب الطبق سلطة حارة
وبالعــــافيـــة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يعطيج العافيه
ولا اروع السمج
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
تسلم الايااااااااااااادي يالغلا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
بارك الله بك , شكراً أختي الكريمة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
