عنوان الموضوع : ادخلوا عشى من المطبخ السعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
مساء الخير
كيفكم بنات محتاره وش اسوي عشى ممكن تساعدوني ابي اطباق حلوه وسهله ومقاديرها متوفره باليت بليز بنات اكيد ماراح تبخلوا
انا مشتهيه بشامل بس مشكلتي البشمل مايظبط معي لو تقولولي المقادير بضبط بليز استناكم وربي لايحرمكم الاجر
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
سبحان الله والله ان عشاي بيشاميل
طريقة البيشامل/
نصف كوب صغير زيت(انا احط ربع)_كوب صغير طحين_3اكواب كبيرة ونصف ماء_ملح وفلفل اسود_3ملاعق حليب بودرة
نحمس الدقيق مع الزيت ونخلط الحليب مع الماء ثم نضيفه بالتدريج فوق الدقيق ونقلب ونضيف الملح والفلفل وان احتاج المزيد من الماء اضيفي كميات قليلة
نضع طبقة بشاميل في صينيةثم مكرونه ثم لحم مفرو او دجاج ثم مكرونه ثم طبقة اخيرة بشاميل تدخل الفرن عشر دقايق ثم تحمر من الاعلى وصحتين...
اخذتها من كتاب مطبخ حواء وصارت طريقتي المعتمدة بعد ماكانت البشاميل ماتضبط معي بس هالطريقه رووووعه حتى زوجي اعجبته مع انه مايحب المكرونه كثير
يالله جربيها وادعيلي بالحمل ياااارب ماتجي الصيفيه الا وانا حامل قولي آمييين
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
أنا أسوي الباشميل بطريقة سهلة من غير تحمير ولاشئ
تحطي في الخلاط الحليب حسب الكمية اللي تبغيها كاسين او ثلاثة
ولكل كاس ملعقتين طعام دقيق وملح وفلفل اسود
وتخلطيهم سوا في الخلاط وبعدين تحطيهم على النار وتقلبي باستمرار لين يصير ثقيل
وبعد مايبرد شوي تحطي بيضتين وتقلبي كويس وتستعمليه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
رففففففففففففففع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
رد مع اقتباس
