عنوان الموضوع : ///// الدجاج اللبناني بالأرز///// من المطبخ السعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي

الدجاج ط§ظ„ظ„ط¨ظ†ط§ظ†ظٹ بالأرز





(4 أشخاص)

مدة التحضير: 10 - 15 دقيقة

مدة الطهي: 35 - 40 دقيقة

المقـادير:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)

4 أونصات بصل (مقطع لمكعبات)

12 أونصة لحم بقر أو غنم (مفروم)

1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)

2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)

4/1 ملعقة صغيرة فلفل كايان (مطحون)

4/3 ملعقة صغيرة ملح

2/1 1 كوب أرز حبة طويلة

3 مكعبات دجاج ماجي-ملح أقل (مذوبة في 3 أكواب ماء ساخن)

2 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)


طريقة التحضير:



* يسخن زيت الزيتون على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)

* تطهى صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً

* ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً

* يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه

* تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين

* تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك

*يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع الأرز

* تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم. تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة

* يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم



صحتين وعافية


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :
سلمت يمناك اختي

مشكورة يالغلا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :
mashkoura ala al mourour

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :
تسلم الأيادي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :