عنوان الموضوع : دجاج كاشتوري (Cacciatore )...من مطبخ لؤلؤة من المطبخ السعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
https://forum.hawahome.com/nupload/1...1317143823.gif
حياكم الله جميعآ
هذا الطبق رائع ومميز من المطبخ الايطالي
https://up.hawahome.com/uploads/13853442643.jpg
المقادير :
=====
دجاج مقطع
4 فلفل الوان مقطع شرائح (وممكن فلفل اخضر فقط اذا لم يتوفر الاحمر )
2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
5 فصوص ثوم مقطع صغير
علبة مشروم شرائح
علبة طماطم مقشرة
ملح - فلفل - ربع م ص كركم - قليل فلفل احمر حار
دقيق
للتقديم :
=====
مكرونة مسلوقة
بقدونس مفروم للزينة
الطريقة :
=====
نتبل الدجاج بملح وفلفل اسود
https://up.hawahome.com/uploads/13853437793.jpg
ثم نغطي الدجاج بالدقيق
https://up.hawahome.com/uploads/13853437792.jpg
نضع في قدر زيت وزبدة لتحمير الدجاج وممكن زيت فقط حسب الرغبة و لانكثر
https://up.hawahome.com/uploads/13853440191.jpg
نحمر الدجاج حتى يصبح ذهبي ومقرمش من جميع الجهات (نحمر الدجاج على دفعات )
نرفعه من القدر
https://up.hawahome.com/uploads/13853437794.jpg
نضع البصل وباقي الخضروات بنفس القدر ونقلبهم
https://up.hawahome.com/uploads/13853437795.jpg
نضع المشروم ونقلب الجميع
https://up.hawahome.com/uploads/13853440193.jpg
نضع الطماطم
https://up.hawahome.com/uploads/13853440194.jpg
نتبلهم بملح وفلفل وكركم وقليل فلفل حار و بابريكا
https://up.hawahome.com/uploads/13853440195.jpg
كوب ماء ونتركهم ليغلوا
https://up.hawahome.com/uploads/13853437796.jpg
ثم نضع الدجاج مرة اخرى ولكن لانقلبهم حتى نحافظ على تحميرهم
https://up.hawahome.com/uploads/13853440196.jpg
نغطي القدر ونخفض النار تحته وممكن ندخلهم الفرن
يترك لينضج الدجاج وتتسبك الصلصة
ثم نرفع الدجاج ونضعه تحت الشواية بالفرن ليحمر
https://up.hawahome.com/uploads/13853437791.jpg
هذه الخطوة اختيارية ممكن تستغنوا عنها ولكنها تعطي نتيجة ميزة
وضعت ملعقتين صلصة للقدر (لتعطي لون للمكرونة )وغليتهم قليلآ
https://up.hawahome.com/uploads/13853440192.jpg
ثم وضعت الصلصة على المكرونة المسلوقة والساخنة
https://up.hawahome.com/uploads/13853442641.jpg
واخرجت الدجاج من الفرن ووضعته على المكرونة وزينتهم بالبقدونس
https://up.hawahome.com/uploads/13853442642.jpg
يقدم ساخن بالهنا والعافية .
.========
الدعاء من أنفع الأدوية وهو عدو البلاء يدافعه ويعالجه ويمنع نزوله ويرفعه أو يخففه إذا نزل
وهو سلاح المؤمن...وله مع البلاء ثلاث مقامات:
أحدها: أم يكون أقوي من البلاء فيدفعه
الثاني: أن يكون أضعف من البلاء فيقوى عليه البلاء فيصاب به العبد ولكن قد يخففه وإن كان ضعيفا
الثالث: أن يتقاوما ويمنع كل واحد منهما صاحبه
الداء والدواء لابن قيم الجوزية .
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
https://up.hawahome.com/uploads/13853536751.gif https://up.hawahome.com/uploads/13853536752.gif
وصفة تجنننننننننن..ماشاء الله تحفففففففة..
انتظرى تطبيقى قريباااااااااا ان شاء الله..
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
أمووووت في الأكل الايطالي
وهذه الوصفهة رووووووووووووعه بجد
رح اجربها قريبا جدا جدا
صحه وهنا على قلوبكم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
https://forum.hawahome.com/clientscr...s/extra103.gif
... ماشاء الله تبارك الله ..
عوافي على قلوبكم يالغلا .. والله يعطيك العافيه ...
https://forum.hawahome.com/clientscr...s/extra124.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
