عنوان الموضوع : طريقه عمل العصيده 14/ محرم 1437-1436 طبق سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
بسم الله الرحمن الرحيم
مساء وصباح الخير حبيباتي بنات حواء
بعد انقطاعي فترة طويله عن المنتدى عُدنا لكم
وهذي اول مشاركه بعد الغياب وتعتبر ايضاً اول مشاركه لي في هذا القسم
لان القسم اعجبني قلت لازم اكون من اول المشاركات في قسم الأكلات الشعبيه
وان شاء الله تعجبكم واكون قدمتها لكم بطريقة صحيحه وسريعه
المقادير
لحم
ثلاث ونصف كاسات دقيق بر ( الصقر )
ثلاث كاسات ماء للدقيق
بصل وفلفل اسود ناعم كمون ناعن
وهذي الصوره للمقادير
https://up.2sw2r.com/upfiles/FxN06981.jpg
نضع اللحم في قدر الضغط ونضع عليه ماء بارد وملح ويترك حتى يغلي واذا غلي بنداء نشيل الرغوه اللي طلعت من المرق كما تشاهدون في الصوره ونتأكد ان اللحم خلي تماما من الرغوه
https://up.2sw2r.com/upfiles/RGu06981.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/Zks06981.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/Dg106981.jpg
بعدين نكتم القدر وبعد خمس دقايق نبداء نحسب ثلاثون دقيقه على نار عاليه
في هذه الاثناء ناتي لعمل العصديه
اولاً لابد من توفر هذه الاداه
https://up.2sw2r.com/upfiles/yaS06981.jpg
بعدين ناخذ قدر عادي ونحط فيه ثلاث كاسات مويه حار وملح
https://up.2sw2r.com/upfiles/ZDx06981.jpg
ونحركه ونتركه حتى يغلي
https://up.2sw2r.com/upfiles/AAN06981.jpgوبعدين نضع ذر الدقيق علشان نتأكد ان المويه غليت
واذا فارت المويه على طول نضع الدقيق دفعه واحده
https://up.2sw2r.com/upfiles/DpQ06981.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/M9b07031.jpg
ثم نضع حفره في وسط الدقيق
https://up.2sw2r.com/upfiles/kuz07031.jpg
واول مايختفي الدقيق نبداء بلف الملعقه (( بالعرك )) وبحركه سريعه
https://up.2sw2r.com/upfiles/OqG07031.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/0oW07031.jpg
ثم ننزلها في الارض وتثبت بين الرجلين وتعرك مره يمين ومره شمال ومره في الوسط
لحد ماتصير معك بهذا الشكل وتتاكدين ان الدقيق اختفى
https://up.2sw2r.com/upfiles/fON07031.jpg
ثم توضع على نار ونعمل ثقوب في نفس ط§ظ„ط¹طµظٹط¯ظ‡
بهذا الشكل
https://up.2sw2r.com/upfiles/ZGT07031.jpg
ثم بالمغرفه نضع مرق على اطراف القدر اللي فيه ط§ظ„ط¹طµظٹط¯ظ‡ ثلاث مرات بالمغرفه
https://up.2sw2r.com/upfiles/tHK07031.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/0Om07031.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/vhg07092.jpg
يتبع
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
https://up.2sw2r.com/upfiles/NiC07093.jpg
ثم توضع على النار ثلاث دقايق
وناخذ سكين ونجمع العصيده من الاطراف للوسط
https://up.2sw2r.com/upfiles/LPH07093.jpg
ثم ناخذ صحن ويدهن بالزيت ونفرغ العصيده من القدر
https://up.2sw2r.com/upfiles/q9707093.jpg
وتترك حتى تجهزي سفرتك
https://up.2sw2r.com/upfiles/oxZ07093.jpg
وهذي اثار الجريمه هع
https://up.2sw2r.com/upfiles/VH907093.jpg
وهذي الضحيه هع
https://up.2sw2r.com/upfiles/rIn07093.jpg
وتقدم بالعافيه مع المرق واللحم ويوضع البصل والفلفل والكمون على المرق
https://up.2sw2r.com/upfiles/DDW07093.jpgوتوكل بهذا الشكل
https://up.2sw2r.com/upfiles/3To07116.jpg
https://up.2sw2r.com/upfiles/OBi07116.jpg
وهذي لعيون اول وحده ترد على الموضوع
اي استفسار انا جاهزه
وهذا مجهودي ومتعوب عليه ولا احلل لاي واحده تنقل الموضوع بدون ذكر المصدر
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
ما شاء الله تبارك الله طريقة رااائعه وشرح وافي وكافي جزيتي أعلى الجنان https://www1.xplainer.net/images/smi...1194182238.gif
وتسلم الأيادي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
https://www1.xplainer.net/images/misc/quote_icon.png المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نعومة84 https://www1.xplainer.net/images/but...wpost-left.png
ما شاء الله تبارك الله طريقة رااائعه وشرح وافي وكافي جزيتي أعلى الجنان https://www1.xplainer.net/images/smi...1194182238.gif
وتسلم الأيادي
الاروع مرورك ومشكوره وهذي لك علشان اول واحده ردت على الموضوع
https://up.2sw2r.com/upfiles/exP77307.jpg
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
