عنوان الموضوع : اسمه حلى الروز المغربي ((الوردات ))<< اللي تعرفه تدخل طبخ سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
السلام عليكم https://www1.xplainer.net/images/smi...1194182238.gif
كيفكون صبايا https://www1.xplainer.net/images/smi...1194179432.gif
هذا حلى مغربي
اسمه حلى ط§ظ„ط±ظˆط² الوردات
ابي مقاديره كامله https://www1.xplainer.net/images/smi...1194180668.gif
ربي يسعدكم ط§ظ„ظ„ظٹ طھط¹ط±ظپظ‡ لاتبخل علي https://www.hawahome.com/MySmiles/Smiles/icon3/2.gif
موفقين
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
اتمنى تستافدي من هذا الموضوع
للعجين نحتاج
500 غ دقيق رطب ...125
غ زبدة مذابة...4 ملاعق ماء الزهر وقليل من الماء
وقليل من الملح
تدلك العجين جيداً حتى تصير رخوة تشكل منها أجزاء وتترك لترتاح قليلاً
وهذا شكلها
https://up.m3m7.com/forums/uploads/1...1325368263.jpg
وللحشوة نحتاج
250 غ لوز مفروم جيداًبعد سلقه وتنقيته
وبعد ذلك فرمه مع نصف المقدار من السكر الناعم بمقدار 125 غ سكر
قليل من ماء الزهر لجمع الخليط وقليل من القرفة وملعقتان زبدة مذابة
وهذا شكله ونبدأ بتشكيل الوردات
https://up.m3m7.com/forums/uploads/1...1325368263.jpg
تطلق العجين على طاولة حتى تصير رقيقة جداً أو يمكن الإستعانة بمكينة
لفرد العجين فهي تسهل العملية جداً
وبعدها تقطع العجين دوائر كما يظهر في الصورة
https://up.m3m7.com/forums/uploads/1...1325368262.jpg
ثم تأخدي ست دوائر وتصف كما يظهر في الصورة
https://up.m3m7.com/forums/uploads/1...1325368262.jpg
يؤخذ القليل من عجينة اللوز وتعمل بها أصابع كماهو
ظاهر في الصورة وتوضع فوق العجين
https://up.m3m7.com/forums/uploads/1...1325368263.jpg
ونلف جانب من العجين على الحشوة كما يظهر في الصورة
https://up.m3m7.com/forums/uploads/1...1325368262.jpg
تضعي القليل من الزبدة الذائبة على الجانب الأعلى من العجين باستعمال
الفرشاة كما يظهر في الصورة
https://up.m3m7.com/forums/uploads/1...1325368262.jpg
ثم تبدئي لف العجين كما يظهر في الصورة
https://up.m3m7.com/forums/uploads/1...1325368263.jpg
وهكذا حتى نهاية عجينة اللوز وبعدها تصفيها في صينية وتدخل للفرن وعندما يصير لونها ذهبي تخرج وتدهن مباشرة بالعسل او الناباج
وهذا شكلها قبل أن تطهى
وهذا شكلها النهائي مقدمة مع الشاي بألف هنا وشفا
https://up.m3m7.com/forums/uploads/1...1325368263.jpg
ملاحظة اذا اردت وردات ملونة يمكنك استعمال الملون الغذائي المرغوب في العجين
https://img156.imageshack.us/img156/1855/18233489.jpg
https://img156.imageshack.us/img156/9943/18233503.jpg
https://img6.imageshack.us/img6/9118/18233529.jpg
https://img217.imageshack.us/img217/7609/18233546.jpg
https://img269.imageshack.us/img269/8098/photo064n.jpg
https://nsa27.casimages.com/img/2011...5415288352.jpg
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
مقصرت ام اشراق
شكل الحلى رااائع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
https://www1.xplainer.net/images/misc/quote_icon.png المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الــحــســـام https://www1.xplainer.net/images/but...wpost-left.png
مقصرت ام اشراق
شكل الحلى رااائع
العفو حبيبتي لم اقم الا بالواجب
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
