الرجاء من المشرفات وكل ذوى الخبرة .. ضرورى من مطبخي
عنوان الموضوع : الرجاء من المشرفات وكل ذوى الخبرة .. ضرورى من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
السلام عليكم حبيباتى فى الله
ارجو ان تفيدونى بخبرتكم على وجه السرعة, اريد ان ازين كيكة لحفل مثل كيكة باربى, وفى كل المواقع الاجنبية يستخدمون فروستنج بيتى كروكر, ولا اجد طعمها جيد حتى الاطفال لا تعجبهم, و كريمة الخفق تكون صعبة فى التزيين لخفة قوامها بالمقارنة بالفروستنج فماذا افعل ؟
هل استخدم كريمة الخفق مثل المواعى و اضع عليها دريم ويب ؟؟
الرجاء الرد السريع وجزاكم الله خيرا
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
معقولة يا اخواتى عشر مشاهدات وولا رد واحد ؟؟؟؟
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
اتفضلي أختي
https://www1.xplainer.net/images/misc/quote_icon.png المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذبة لحساس https://www1.xplainer.net/images/but...wpost-left.png
السلام عليكم حبيباتي
كيفكم ان شاء الله طيبات
الغاليات اضع بين يدكم كيكة ايسكريم بسيطة جدا وسهلة جدا اتمنى تجربوها
اولا نحتاج الى 3لتر ايسكريم باي نكهة انتي تفضلينها
علبة بسكويت اوريوا
كريمة لزينة
شكولاته نذوبها بحمام مائي
باربي
صينيتين وحدة دائرية تنفتح من الجانب والثانية مقبببة
كراميل
الطريقة
اول شي نبطن القالب المقبب بالبلاستيك (الغطاء الشفاف)
نضع فيه الايسكريم لين الوسط بعدين
نحط القليل من بسكويت اوريوا المكسر والقليل من الكراميل ونضع باقي الايسكريم
يغطى القالب ونضعه في الفريزر ليجمد
في القالب الدائري نهرس بسكويت الاوريوا ونضعف في الصينية بعد تبطينها بورق الزبدة ثم القليل من الكراميل
ناخذ كمية من الايسكريم ونصب فوقها الشكولاته بعد تذويبها (ممكن اضافة قطع الشكولاته الدمعات من هرشي كتغيير)
راح يكون شكلها كننا باشرين الشكولاته وخالطينه مع الايسكريم لانه بسرعة راح يتماسك من برودة
الايسكريم
ثم يصب فوق طبقة الكراميل
اذا الايسكريم مو كثير ذايب صبي الطبقة الاخرى من الايسكريم واذا شوي تحسن الطبقتين راح يختلطون خلي الطبقة الاولى تبرد بعدين طبي الطبقة الثانية
وزيني الوجه بخطوط متعامدة من الكراميل قبل ادخاله للفريزر
بعد ان تجمد الكيكة الاولى نخرجها من لفريزر وتقلب في صحن وتحفر من المنتصف قليلا لتثبيت الباربي
شوفو الكراميل كيف صاير كور على مدار الكيكة كنها كرة
بهذي الصورة انا حفرت المنتصف ولاني الصورة (وكم صور لي خذيتها للخطوة ) كلهم مو واضحين
خليت الكمية لي حفرتها جمها عشان تعرفون ان كمية الحفر بسيطة جدا
بعدين ذوبي شكولاته وصبيها على الجوانب ودهنيها لانها ماراح تنزل لحالها لانك اول ماراح تصبين الكمية على طول راح تتجمد انا هذذي الصورة ماصورتها لاني كنان لازم اسويها بسرعة
وادخلها لفريزر لذوب علي بعدين فكي القالب الكبير وحطي الباربي عليه
زينيه باي شي تحبينه والزنة عشان ثبتينها مسحي المكان لي راح تجطين فيه الزينة بالمتبقي من الشكولاته وبنفس اللحظة لزقيه لانك ان تاخرتي راح تلقين الشكولاته بردت ولا راح يلزق معاكي شي
بعدين خذي لكريمة اخفقيها (بس الكيكة رجعيها الفريزر لاتخلينها بره)
ولوني لكريمة بعد تقسيمها لاقسام وشكلي الشكل لي تبيغينه
بعدين جيبي شكولاته هرشي او اي شكولاته وزيني الجوانب بخط رفيع على دور مدارها
انا ماكان عندي شكولاته سايلة الاطفال قضو عليها استخدمت كيس لي يجي مع الكريم كراميل
(كيس السكر المحروق)
وبنتظار تواصلكم الغاليات
يتبع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
