حلوة السمسم, أو حلوة الجلجلانية , قاطو سعودي

عنوان الموضوع : حلوة السمسم, أو حلوة الجلجلانية , قاطو سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي

https://forum.hawahome.com/clientscr...ges/extra5.png



حياكن الله أخواتي

أرجو أن تكن جميعا في تمام الصحة وأرجو لكن قضاء أوقات مريحة

معي هنا ط*ظ„ظˆط© سهلة وخفيفة ولذيذة

وشكلها وألوانها يعجبوا ويغروا الصغار قبل الكبار

هي ط*ظ„ظˆط© ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ…, أو ط*ظ„ظˆط© ط§ظ„ط¬ظ„ط¬ظ„ط§ظ†ظٹط© حسب اختلاف التسمية


https://up.hawahome.com/uploads/14072347853.jpg

المقادير :

250 غ زبــدة
100 غ سكـــر ناعم
قرصة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
380 غ فرينة (طحين)
ملعقتين كبار سمسم محمّص (أي جلجلان محمص)
ملعقة كبيرة عطر اللوز الحلو (ممكن نستغني عنه)
كوب سمسم غير محمّص

وللتزيين:
جلي أو مربى الفرولة أو مربى المشمش + ملونات غذائية حسب الرغبة


https://up.hawahome.com/uploads/14072346963.jpg

طريقة التحظير:

نخفق الزبدة والسكر على شكل كريمة ، نضيفي الملح والفانيليا والسسمسم المحمص وعطر اللوز
نخلط جيدا

ثم نظيف الفرينة المغربلة أي المنخولة ونخلطي باليد حتى نحصل على عجينة طرية ..

https://up.hawahome.com/uploads/14072346962.png


https://up.hawahome.com/uploads/14072346964.jpg


للتشكيل نحتاج قوالب سليكون بالأشكال اللي نحب, وإذا تعذّر نشكلها بطابع

https://up.hawahome.com/uploads/14072347856.jpg


نشكّل كريات وزنها تقريبا من 25-30 غ أي بحجم الجوزة تقريبا
نرمدها في السمسم من الوجه خاصة,

وندخلها في القالب بحيث يتبقى ملمترين أو ثلاث فارغة ..
ندهن قبل ذلك داخل السليكون بالزبدة ليسهل إخراجها,,

https://up.hawahome.com/uploads/14072346966.jpg


ندخلها الفرن درجة حرارة 180 حتى تكتسب اللون الذهبي ،
نخرجها ونتركها تبرد تماما ثم نخرج الحبات بالضغط من الأسفل ,,,

https://up.hawahome.com/uploads/14072347851.jpg

نملأ فراغ كل حبة بالجلي أو المربى طبيعي أو ملوّن


https://up.hawahome.com/uploads/14072347852.jpg


https://up.hawahome.com/uploads/14072347854.jpg


https://up.hawahome.com/uploads/14072347855.jpg


https://up.hawahome.com/uploads/14072351071.jpg



مع التحية

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

حياك الله قلبو

سهل ومبهج عليكم بالعافية

بانتظار جديدك حبيبتي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

ماشاء الله
حلو مميز كصاحبتة
تسلم الانامل

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

حلوى جميله ومميزه تسلم ايديك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :