مثلجات (حضريها يسعد بها أفراد عائلتك) طبق سعودي

عنوان الموضوع : مثلجات (حضريها يسعد بها أفراد عائلتك) طبق سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي

السلام عليكم

مثلجات : سهلة وسريعة التحضير ولذيذة


عصير فراولة بالحليب

ضعي عشرحبات فراولة مغسولة واربعة اكواب حليب مبستر وسكر حسب الرغبة وثلج مجروش
وكوب واحد من أيسكريم الفراولة في كأس الخلاط واخلطي المقادير بسرعة

وصبي في كأسات التقديم


وبالهناء والعافية


https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif


سلطة الفواكة بعصيرها

اخلطي قطع من كل من :
حبتين منجا وتفاحة وكمثرى وحبتين خوخ وملعقة حليب بودرة وكوبين عصير برتقال (مثلج مسبقا)
وسكر حسب الرغبة في خلاط العصير

صبي الخليط في اكواب العصير مع إضافة قطع من الفواكة المستعملة
وصبي عليه ملعقتين من الفيمتو
ثم ضعي على الوجه ملعقتين من الإيسكريم وملعقة من عصير الفراولة وقدميه حالاً

مثلما خبرتكم ظ…ط«ظ„ط¬ط§طھ : سهلة وسريعة التحضير ولذيذة بالإضافة إنها
تبرد على القلب في هالجو الحار ومحبوبة من قبل افراد العائلة

https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif

البوظة البيضاء

المقادير:
اربعة اكواب حليب (ثلاثة منها دافي)
سبع ملاعق كبيرة نشا
ملعقة صغيرة سحلب
ملعقة كبيرة فانيليا
نصف كوب سكر او حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة مستكة مدقوقة (توجد عند العطارين)
فستق مبروش خشن

الطريقة :
اخلطي المواد الناشفة (النشا والسكر والسحلب) جيداً
اضيفي قليلاً من الحليب البارد وحركية قدر المستطاع حتى يختلط تماماً
اضيفي بالملعقة من الحليب الدافي مع التحريك حتى يذوب ويصبح رخواً
صبي الخليط على باقي الحليب وارفعيه على النار مع التحريك المستمر
واستمري في الخلط إلى أن يغلي
اخفضي النار ورشي فوقه المستكة المدقوقة والفانيليا وحركيه
ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد مع التحريك بين الحين والآخر
حى لاتتكون قشرة على السطح
عندما يبرد تماماً ضعيه في الثلاجة (الفريزر)
حركية بعد ساعة قليلاً حتى يبدأ يجمد
اتركيه في الفريز من ثلاث إلى اربع ساعات مع تحريكه كل ساعة وخلطه بعضه ببعض
وإذا جمد اكثر من اللازم اعجنية بالملعقة حتى يلين وقدميه مع رش قليل من الفستق المبروس على الوجه

وبالهناء والعافية

https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif

طريقة عمل أيس كريم

المقادير:
2 باكت بسكوت ماري
2 قشطة
2 ظرف دريم ويب
2 ملعقة اكل شوكلاتة
كاسة حليب
1 ظرف كريم كراميل
1 علبة ببسي

الطريقة:
- نغمس البسكويت في الحليب ثم يرص في الصينية طبقتين
في الخلاط نخلط الحليب+ دريم ويب +القشطة ويقسم إلى قسمين
-القسم الاول يسكب فوق البسكويت ويدخل في الفريزر إلى إن تجمد
القسم الثاني يضاف إليه الكاكاو ويخلط ثم يصب فوق الكريمة (3)
في قدر يوضع البيبسى مع الكراميل وننتظر حتى يغلي ثم يصب برفق
في الصينية وتترك إلى أن يتماسك جيدا
ويضع في الفريزر ومن ثم يقدم.

https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

ملك شيك

المقادير:
نصف كيلو فراولة طازجة
ليتر حليب
ربع كوب سكر (او حسب الرغة)
ملعقتان أيس كريم الفراولة

الطريقة:
تغسل الفراولة وتقطع لأنصاف بعد نزع الجزء الأخضر
تضرب في خلاط كهربائي مع الحليب والسكر والآيس كريم حتى تتجانس مكونة رغوة
تصب في اكواب التقديم وتزين بالفراولة وتقدم


وبالعافية

https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif


بوظة الموز

كوبين موز مقشر وطازج
ثلاثة ارباع كوب سكر
كوب ماء
ملعقتان طعام عصير ليمون
ملعقة طعام عصير برتقال

الطريقة:
يهرس الموز في الخلاط
توضع هريسة الموز في الفريزيز حتى تجمد
يوضع الماء على النار حتى يغلي
يرفع الماء عن النار ويضاف اليه السكر ويحرك جيداً ويترك ليبرد
تضاف هريسة الموز وعصير الليمون وعصير البرتقال إلى الماء ويخفق المزيج
ينقل الخليط إلى الفريزر ويترك حتى يتجمد
تغرف البوظة في اكواب التقديم وترش بالجوز المفروم


وبالعافية


https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif

طريقة ثانية لعمل : الملك شيكس Milkshakes

مليك شيك الفانيلا

2 كوب فانيليا ايس كريم
كوب حليب
ربع كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة :
تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية
ثم يصب في اكواب التقديم

بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر
حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة

بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة
نفسها ماعدا الفانيليا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة
بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها

وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة

https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

العصير الرومانسي

المقادير:
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب عصير اناناس
كوب عصير برتقال طازج
عشرين حبة فراولة طازجة
فنجان كبير فيمتو
موزة
ثلج مجروش

للتزيين : فواكة مشكلة مقطعة قطع صغيرة

الطريقة :
تخلط الفراولة وفنجان الفيمتو وقليل من الثلج المجروش فقط في الخلاط ويترك جانباً
ثم تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي
تجهز كؤوس التقديم ويوضع بها قطع من الفواكة المشكلة ثم قليل من خليط الفراولة والفيمتو ثم طبقة من خليط باقي المقادير وهكذا إلى أن يخلص المقدار
تحرك حركة واحدة دائرية بخفة ليختلط المزيج ويصبح خليط الفيمتو والفراولة كالخيوط في الخليط
ويقدم فوراً


وبالهناء والعافية


https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif


عصير الضوء الأحمر



نقدم لكم اليوم عصير الضوء الاحمر وجربوها وإنشاء الله تعجبكم

المقادير:
********
كاس عصير برتقال طازج
نص كاس عصير ليمون حامض
نص كاس عصير اناناس
علبة فراولة طازجة
فنجان فيمتو
2حبة موز
ثلج مجروش
فواكه مشكلة او قطع من الفراولة للتزيين
********
طريقة التحضير :
********
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا الثلج في الاخير
تحضر اكواب التقديم ويوضع فيها مقدار من الفواكه المشكلة
او قطع الفراولة ومن ثم يسكب العصير ويقدم مباشرة

https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif

آيس كريم بالبسكويت

المقادير:
علبه من البسكويت
علبه من القشطة (قيمر)
كاكاو سائل
ألومنيوم

الطريقة:
1-- يتم تكسير البسكويت بشكل عشوائي .
2- تصب عليه كمية القيمر.
3- ومن ثم الكاكاو .
وخلط جيدا حتى يتماسك .
تاخذ قطعه من الألومنيوم ويوضع فيها الخليط ومن ثم يلف على شكل
اسطوانه ويوضع في الفريزر لمدة ساعة ليجمد
وبعدها يقطع ويقدم


وبالهناء والعافية .


https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif



آيس كريم بالجيلي

المقادير:
علتين دريم ويب
علبتين جيلي الفراولة
علبتين بودرة كريم كرامل مع صلصة الكرامل
كوبين حليب سائل
علبتين قشطة (قيمر)
كوبين ماء
ملعقة شاي فانيليا

للتزيين :
فستق مفروم - جوز هند مبشور

الطريقة :
يصب الكرامل (الصلصة) في صينية تنفتح من الجوانب
يخلط الحليب البارد مع الكريمة وبودرة الكرامل والقشطة والفانيليا معاً حتى يتجانس الخليط تماماً
يصب الخليط فوق صينية الكرمل ثم تدخل الحلاوة بالثلاجة لتجمد
يذاب الجيلي في الماء ويرفع على النار لمدة قليلة ويترك حتى يبرد تماماً
يصب الجيلي البارد على الحلاوة وتدخل الثلاجة ليجمد الجيلي
تفتح جوانب الصينية ويوضع الطبق في صحن التقديم
يرش سطح الحلاوة بالفستق المفروم وجوز الهند

وبالهناء والعافية

https://www.kw20.com/file/anyaflower282.gif



ايسكريم المانجو

المقادير :
علبتين قيمر مبردة.
2 أكياس دريم ويب.
نصف كوب سكر.
كوب حليب بارد.
كوب ونصف عصير مانجو الغليظ . يعني مو ماي مايوه.

للتزيين : شرائح مانجو (همبا) أو علبة فواكه مشكلة.
الطريقة:
نضع في الخلاط جميع المقادير ونخلط على سرعة عالية لمدة دقيقتين
ثم سرعة بطيئة لمدة دقيقتين أخرى.

بعدها نوضع شرائح المانجو أو الفواكه المشكلة في طبق بايركس مدور
أو طاسه غزيره ونضع فوقها الايسكريم .

نتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو أكثر حتى يبرد وبعدها نقدمه في كؤوس الايسكريم
وننثر عليه قليل من المكسرات المطحونة


تحياتي للجميع،،
دانة البحرين

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :