كبسه السمك الحضرمية بالروبيان من مطبخ شذاااااوي طبق سعودي
عنوان الموضوع : كبسه السمك الحضرمية بالروبيان من مطبخ شذاااااوي طبق سعودي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
المقادير :
قطع من ط§ظ„ط³ظ…ظƒ ديراك (كنعد)او فيليه
روبيان مغسول ومنظف
بصله كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
ملعقه وسط ثوم مطحون
رز مغسول ومنقوع ومسلوق نص سلقه
زيت للقلي
بهارات صحيحه ( هيل وقرفه وقرنفل وورق غار وليمون اسود )
بهارات مشكله خاصه للسمك
كمون وملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفه مطحونه
حبه طماطم مطحونه
2 ملعقه معجون صلصه
م ملعقه خل ابيض
ملون طعام ( صفار زعفران ولون برتقالي )
الطريقه:
ثم نضع الصلصه والطماطم المطحونه
ثم البهارات المشكله
ثم الخل الابيض
ثم نضع الروبيان ونقلبهم زين مع الكشنه
ثم نضع ربع كميه الرز المسلوق ونقلبهم باحتراس
ثم نضع باقي الرز ونساوي سطحه
ثم نضع قليل من صفار الزعفران واللون البرتقالي
ونتركه على نار هادئه تقريبا ربع ساعه او حتى يستوي الرز
او ممكن نضعه في الفرن
وعند التقديم نقلب القدر في صحن كبير
ويقدم مع عشار الليمون
طريقه العشار :
نسوي مخلل الليمون
وهذي طريقتي في المخلل
ثم بعد ان يستوي
نحضر برطمان وناخذ الكميه اللي نحتاجها ونضع عليها فلفل احمر
انا استخدمت الفلفل الحبشي
ونرج العلبه ونضعها في الثلاجه
وعوافي عليكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ماااشااء الله تبارك الرحمن
ماشااء الله تبارك الرحمن
متأأأأألقه ومتميززززززه كالعـــــــــــــــــــــــاده
ابداع متواااااااااااااااااااصل لا اله الا الله ....
حفظك الله ورعــــــــــــــاك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
روووووووووووعه بحقك والله قليله
قبل ماادخل على الطبخه اول مااشوف اسمك انها منك على طول ايقن اكيد حلوه ومشهيه
وتستاهل التطبيق..
حفظك الله ماشاء الله ورزقك ربي الفردوس الاعلى
وعن اذنك حبيت اسالك عن المخلل هل الطريقه تنفع لمخلل الخيار والجزر او بس الليمون؟؟
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
