عنوان الموضوع : (((ّّّ ســــد الــحــنـــك ّّّّ))) حلــى مصري + قصتي معاه ههههه صوووور -من مطبخي
مقدم من طرف منتديات بنت السعودية النسائي
[frame="7 10"]
https://www.iraq-4ever.com/za7arf/salam/15.gif
(((ّّّ ط³ظ€ظ€ظ€ظ€ط¯ ط§ظ„ظ€ظ€ط*ظ€ظ€ظ†ظ€ظ€ظ€ظƒ ظ‘ظ‘ظ‘ظ‘))) حـــلى ظ…طµط±ظٹ ظ‚طµطھظٹ معاه
سبب تسميته بذالك...؟؟
لانه يكفي لسد الفم من الاطباق الاخراء ويشبعه مما يجعله لايحتاج لأكل اطباق اخرا
ايضا شرح اخر له ...!!
الحنك هو السطح السفلي من الفك العلوي في تجويف الفم
وهو تجويف يقع مباشرة فوق اللسان ...
https://upload.wikimedia.org/wikiped...k_-_Arabic.png
وشكله هو كما يلي:
https://upload.wikimedia.org/wikiped...alataltori.jpg
...
ويقال في كلام العامة "دق الحنك"
ويقصد به كثرة الكلام ... والسبب في التسمية هو لأن اللسان يدق (يعني يطرق) الحنك ... كأشارة لتحريك اللسان بالكلام
...
واذا انسد هذا التجويف ... فإن الكلام سيتوقف لأن اللسان لن يجد المساحة في اللعب والمرونه كي تخرج الحروف بسهوله
وهاذه الـحلوى شهيرة بمصر وتسمى ... سد الحنك
سبب معرفتي بها ...؟؟
(ان رجل من اقاربنا متزوج بوحده امها مصريه
وهاااذي الحرمه ماتتعدانا في جمعاتنا سابقآ وكانت محبوووبه من اهلي ومانستغني عنها ابدآ لطيبتها وخفت دمها
وكانت هي اول من علمنا في هالطبق الحلووو والبسيط
المهم ...مالكم بالطويله..... انا اخر مره اكلت هاذا الطبق من يوم كنت بثالث ابتدائي
والحين قررت ابحث عن وصفته وانزلها لكم بس من صنع ايديا وعينيا
والحمدلله اتحقق حلمي وذقت هالطبق مره ثانيه
والحين نبدء مع اخونا الشيف سد الحنك ....ّّّّّ.....
المقااااااادير ....
ثلاث ارباع كاس سكر
ثلاث ارباع كاس دقيق ابيض
كاس مويه
2 م ك سمن
وشوي سمسم ان وجد (( انا ماحطيت سمسم ماكان عندي للأسف....!
https://forum.hawahome.com/upload/files/1451466912.jpg
اولا .... نقوم بتذويب السكر مع الماء
https://forum.hawahome.com/upload/files/193653160.jpg
نضع بالقدر الزبده + الدقيق ونحركه حتى يتداخل
https://forum.hawahome.com/upload/files/796039925.jpg
ونحرك حتى يشقر للبوني الفاتح
https://forum.hawahome.com/upload/files/1055607552.jpg
ثم نضع الماء بالسكر ونحرك بسرعه
https://forum.hawahome.com/upload/files/316332838.jpg
وعندما يتماسك على طول نبعده عن النار
ونضعه في طبق للتقديم
ايضآ نستطيع عمل كور صغيره منه ثم يغمس بالسمسم او يرش ويوضع في اوراق التقديم
https://forum.hawahome.com/upload/files/2028505662.jpg
https://forum.hawahome.com/upload/files/1436341619.jpg
https://forum.hawahome.com/upload/files/27570307.jpg
وبالعاااااااااااااااااااااافيه
[/frame]
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ماشاء الله تبارك الله
تعرفي طعوم اني عمري ما دقته
لكن هادي اكله شهيره جدا في مصر
يعطيكي العافيه حبيبتي علي شرح وروعه طرحك للموضوع
مميز ويثبت يا قمر واحلي تقييم لعيونك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
رووووعه تشبه الحلاوة التركية عندنا بس نحط هيل معاهآ
ان شاءالله احاول اسويهآ لاني احب الحلويات اللي كذا
مشكورة عزيزتي ربي يسلم الايادي ويعطيكي العافية
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
https://www1.xplainer.net/images/misc/quote_icon.png المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام يوسف 74 https://www1.xplainer.net/images/but...wpost-left.png
ماشاء الله تبارك الله
تعرفي طعوم اني عمري ما دقته
لكن هادي اكله شهيره جدا في مصر
يعطيكي العافيه حبيبتي علي شرح وروعه طرحك للموضوع
مميز ويثبت يا قمر واحلي تقييم لعيونك
ام يوسف
مشكوووره وماقصرتي
وتصدقين الان لي 20 سنه ماذقته
بصراحه ايامه حلوه وكنت ذيك الأيام صغيره وماعندي هم ولاغم بس همي اذوق سد الحنك اخخخخ
ولي كم يوووم احس ريحته بخشمي اللي يشوفني يحسبني اتوحم
واقووول للوالده احس اني مشتهيه سد الحنك
والحمد لله ذقته وتحققت امنيتي
ومشكوووره ام يوسف على التقيم والتثبيت
والله يثبتنا على طاعته اااااااامين
https://www1.xplainer.net/images/misc/quote_icon.png المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فـدونة https://www1.xplainer.net/images/but...wpost-left.png
رووووعه تشبه الحلاوة التركية عندنا بس نحط هيل معاهآ
ان شاءالله احاول اسويهآ لاني احب الحلويات اللي كذا
مشكورة عزيزتي ربي يسلم الايادي ويعطيكي العافية
هلا فيك فدووونه
ويازين تركيا واكلاتها
ومشكوووره على المرور المميز والراقي والمنور دوووم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
